黄鳝也称作鳝鱼，在世界各地的华人眼里，一直被视为补血强壮的食补佳品，民间有“小暑黄鳝赛人参”的谚语，今天小编来分享怎么做出好吃的黄鳝。
方法/步骤
-
1
将黄鳝清洗后，切成小段备用；腊肉切成小段或小片备用。
姜、蒜、莴苣切好备用。
注：黄鳝配腊肉，味道更香。
-
2
先将锅烧热，再用中火再转小火，将腊肉中的油煎出来。
-
3
猪油都煎出来后，转成大火，放入鳝鱼段，用锅铲翻炒。
-
4
待鳝鱼炒变色后，放入姜、蒜、豆瓣酱翻炒均匀后，再放盐，倒入酱油、醋增添味道。
-
5
待鳝鱼炒熟、烧入味，陈陈香味开始飘出后，放入莴苣片翻炒片刻。
-
6
最后一步是倒入凉水，将整锅汤煮沸，莴苣要煮烂时，关火并撒入少量基金，这时就可以出锅上桌啦！
附上其他美食的家常做法，供您参考！
9黄瓜做馅包饺子的做法
10老黄瓜和什么搭配特别好吃？
4冬瓜炖排骨怎么做好吃又简单？用电压锅炖排骨
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论