猪蹄的胶原蛋白和鳝鱼的营养搭配非常适合爱美丽的人哦！ 食材 猪蹄 1 鳝鱼 1 冰糖 少许 冰糖 少许 酱油 少许 生姜 1 盐 1 蒜 1 葱 1 黄豆酱 1 油 少许 淀粉 少许 方法/步骤 1 猪蹄和鳝鱼洗净切块，鳝鱼过油炸成金黄备用 2 姜切片，葱切段，蒜拍碎。锅里放入油，等油开后放入葱姜蒜。再放入猪蹄和炸好后的鳝鱼段进行翻炒，翻炒均匀后放入冰糖，继续翻炒。不用等冰糖化开倒入黄豆酱，酱油和盐翻炒。均匀后倒入清水超过菜即可，待水开后转到小火炖。半小时后如猪蹄不烂可加入开水继续炖。 3 1小时候后猪蹄已烂，把淀…

今天我们来制作好吃的烧鳝鱼，做法简单，一起来看看怎么做的吧！ 工具/原料 鳝鱼约500克，食用油适量，盐适量，姜蒜适量，小米辣适量，豆瓣酱适量 料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，清水适量，鸡精适量，白糖适量 胡椒粉适量，芹菜约80克，青红辣椒适量 方法/步骤 1 我们将鳝鱼处理干净切成段，锅中烧油，放入盐，再下入鳝鱼煸炒至变色 2 再放入葱姜，小米辣，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒出香味，加入没过食材的清水 3 再加入适量盐，鸡精，白糖，胡椒粉，翻入芹菜段翻炒一下，烧开后大火焖煮三到五分钟 4 最后放入青…

鳝鱼的肉是很嫩的，在家做鳝鱼时，一定不能过多用铲子去翻它，不然鳝鱼的肉一下子就会散掉。那么在家怎么做鳝鱼呢？下面小编来分享一下我的做法。 食材 鳝鱼 250g 油 20g 盐 3g 酱油 5g 醋 3g 料酒 5g 味精 2g 方法/步骤 1 把鳝鱼肚子里的垃圾先处理下，洗净。 2 将洗净的鳝鱼切成小段，放入碗中加入5g酱油3g醋拌匀，腌半小时。 3 开火，锅里放入20g油和3片姜，烧热。 4 倒入腌过的鳝鱼。 5 加入3g盐，把汤煮沸后，再加入5g料酒。 6 等汤煮少后加入少量水，盖上锅盖，煮三分钟左右。 7 打…

炸鳝鱼丝，麻辣香酥，下酒佳肴 食材 鳝鱼 1000克 辣椒(红、尖) 15克 大蒜 适量 姜末 适量 料酒 适量 香醋 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 将鳝鱼去骨洗净。用一大钉子由尾部钉在板上(背向里)，用左手把它捋直，按着不使它弯曲，右手持刀由鳃部下面直切到骨，然后把刀平下去，从脊骨剖开(从鳃到尾)，摘去内脏和血块，再把脊骨剔下，割下头，即成整片无骨的肉(不要洗)，再切成粗丝，用料酒和少许盐腌一下，拌上干淀粉 2 小红辣椒、葱、姜、蒜、紫苏均切成米粒；将酱油、白糖、醋、味精、香油、葱花、湿淀粉10克（淀粉5克加…

这款鲜美的鳝鱼汤搭配了豆腐和番茄，不仅可以补充铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还可补血益神,使皮肤柔嫩生辉,脸色红润。是秋季非常好的一到养生汤，大家不妨试试 食材 鳝鱼 200克 番茄 1个 鸡蛋 1个 豆腐 1块 淀粉水 适量 盐 适量 料酒 少许 生姜 3片 步骤/方法 1 先准备好所需食材，鳝鱼先处理好 2 葱姜辣椒切碎处理好 3 豆腐先切成片然后切成细丝，粗一点也可以，原谅我的刀功不好切这么粗 4 西红柿切成小丁块 5 将鳝鱼切成条 6 将鳝鱼丝加几滴料酒腌渍下去腥味 7 锅内烧开水，将鳝鱼丝在开水…

黄鳝肉嫩味鲜，低脂肪，营养价值高。 食材 鳝鱼 适量 青椒 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 八角 适量 水 适量 食用油 适量 步骤/方法 1 青椒切成段 2 鳝鱼洗净切段 3 放少许油加花椒、八角。 4 放入葱姜炒香 5 放入鳝鱼段翻炒 6 放少许老抽 7 加水，炒青椒3至5分钟。 8 怎么样，色泽不错吧。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

夏天的黄瓜正当季，雨后的黄瓜鲜嫩脆爽。大雨过后老乡们抓来卖的鳝鱼也是新鲜肥美有活力。两样食材加在一起，用泡椒泡姜烧制，鲜香爽口，营养丰富。非常适合夏季没胃口。 食材 土鳝鱼 500g 黄瓜 2根 猪肥肉 100g 薄皮小青椒 2根 鲜红二荆条 2根 大蒜 适量 老姜 1块 花椒 适量 豆瓣酱 1勺 老抽 1勺 生抽 1勺 方法/步骤 1 准备食材 2 泡椒泡姜一比一比例切成末备用，黄瓜切条 3 热锅倒入菜籽油一大勺，加入猪肥肉煸炒出油 4 加入花椒粒爆香后下入鳝段，翻炒爆香 5 加入老姜蒜粒爆香，然后加入泡椒泡姜末…

黄鳝也称作鳝鱼，在世界各地的华人眼里，一直被视为补血强壮的食补佳品，民间有“小暑黄鳝赛人参”的谚语，今天小编来分享怎么做出好吃的黄鳝。 食材 黄鳝 2-3条 莴苣 1根 腊肉 1小块 姜、蒜、豆瓣酱 适量 醋、鸡精 适量 方法/步骤 1 将黄鳝清洗后，切成小段备用；腊肉切成小段或小片备用。 姜、蒜、莴苣切好备用。 注：黄鳝配腊肉，味道更香。 2 先将锅烧热，再用中火再转小火，将腊肉中的油煎出来。 3 猪油都煎出来后，转成大火，放入鳝鱼段，用锅铲翻炒。 4 待鳝鱼炒变色后，放入姜、蒜、豆瓣酱翻炒均匀后，再放盐，倒入酱…

鳝鱼营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素，可以补血、消炎、消毒、除风湿，用黄瓜来烧鳝鱼，是一种绝好的搭配，让味道更加清新、鲜美，那么怎么制作呢？ 食材 鳝鱼 1000g 黄瓜 500g 姜 10g 桂皮 5g 蒜 10g 花椒 5g 干辣椒 5g 方法/步骤 1 将鳝鱼杀好切成段洗净备用； 2 将黄瓜洗净切成厚条备用； 3 将肥猪肉洗净切成片备用； 4 将姜蒜桂皮和干辣椒洗净切好备用； 5 将肥猪肉放入锅中； 6 迅速翻炒，炒出油； 7 加入适量花椒去腥； 8 加入备好的姜、蒜、桂皮和干辣椒； 9…

今天我们来制作好吃的鳝鱼，做法简单，一起来看看怎么做的吧！ 工具/原料 鳝鱼约400克，食用油适量，盐适量，葱姜适量，泡椒适量，豆瓣酱适量 料酒适量，生抽适量，蚝油适量，清水适量，鸡精适量，白糖适量，胡椒粉适量 蒜苔约150克，小米辣适量 方法/步骤 1 我们将鳝鱼处理干净，切成段备用，锅中放油，油热下入食盐，翻炒一下，再放入鳝鱼炒至变色 2 再放入葱姜，泡椒，豆瓣酱，料酒，生抽，蚝油，翻炒一下，加入适量清水 3 再放入蒜苗翻炒均匀，大火焖五分钟，最后收汁撒上小米辣，即可开吃啦 END 经验内容仅供参考，如果您需解…

视力不佳的朋友们可以经常多喝这种汤，保持好视力，让自己更好地观察这个世界，感性地体会这个世界的魅力！ 相关常识 鳝鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及抗坏血酸等营养成分，有补虚劳、强筋骨、祛风湿之功效。此外，鳝鱼还含有较多的维生素A，能维护视力，促进皮膜的新陈代谢。 制作指导 鳝鱼段汆水前可用少许白醋腌渍一会儿，这样能有效地清除异味。 工具/原料 食材 350克 鳝鱼段 150克 瘦肉丁 20克 姜片 10克 黄芪 3克 盐 2克 鸡粉 胡椒粉少许 10毫升 料酒 方法/步骤 1 1 锅中注入适量…

鳝鱼含多种营养，且温阳健脾、补益气血、祛风通络之功效。 方法/步骤 1 （鳝鱼+青椒） 二者同食可降血糖。 2 （鳝鱼+木瓜） 二者同食能够更好地促进营养吸收。 3 （鳝鱼+藕） 鳝鱼与藕有强肾壮阳之功效，同食可缓解体倦、瘦弱、干咳等症。 4 （鳝鱼+松子） 二者同食，有美容养颜之功效。 5 肾虚者宜多食。 吃鳝鱼时最好现杀现烹，否则不仅口感不佳，还有毒。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部