清蒸排骨，清淡，美味，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，适合幼儿和老人提供钙质，以及气血不足，阴虚的人；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖的人不宜多食。
方法/步骤
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1、市场买回来的排骨，肋排比较好，洗干净后，沥干水，切成小块，待用；
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2、 将排骨中加入食盐、酱油、鸡精、生粉搅拌均匀后腌制10分钟左右，摆放到盘子中备用；如果夏天太热， 放冰箱腌制比较好。
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3、生姜大蒜洗干净，生姜切丝或片，大蒜切片或者颗粒。
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4、将生姜、大蒜放在盘中排骨上面。
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5、下面开始蒸排骨，可以单独蒸，也可以直接放入煮饭的锅里蒸，一般都放到煮饭的电饭煲里蒸，方便。
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6、开始蒸排骨了；
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7、20分钟左右，饭煮熟了，排骨也蒸好了，上桌前可以根据自己的喜好放一些葱花。
END
注意事项
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本篇作者：qinb0922
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