糯米蒸排骨好吃的做法 - 经验大全

超好吃的

食材

排骨 100克
糯米 120克
酒 23克
生姜 12克
盐 3克
生抽 12克
老抽 4克
胡椒粉 3克

方法/步骤

1

糯米洗净浸泡10小时
2

用之前沥水
3

排骨泡半小时洗净血水，沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次
4

排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀
5

取平盘铺上粽叶，将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中，多余的糯米可以铺在上面，盖上粽叶，用两根筷子压上，防止滴入过多的水蒸汽
6

蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5—2小时关火即可

END

注意事项

注意时间
注意火候

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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