红豆沙的家常做法

2022年6月28日 16点热度 0人点赞
自己炒的红豆沙不仅味道顺滑清甜,而且没有防腐剂和添加剂,健康又安全,吃着更放心。

食材

  • 红豆 250克
  • 片糖 60克
  • 白糖 55克
  • 玉米油 40克
  • 糯米粉(熟) 1小勺

步骤/方法

  1. 1
    准备好材料
  2. 2
    红豆提前一晚用清水浸泡
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    泡了一晚的红豆洗净,放入高压锅中,加入适量清水(不要太多,以免煮成红豆汤)
  4. 4
    盖好锅盖,大火煮开,高压锅上汽后,继续煮10分钟关火,焖至高压锅汽全部放完
  5. 5
    煮红豆的空闲时间,可以炒些熟的糯米粉,就是将生的糯米粉倒入不粘平底锅中,开小火慢慢炒
  6. 6
    炒至糯米粉微微变黄,即为熟的糯米粉,盛出备用
  7. 7
    煮熟的红豆已经压得很酥烂了
  8. 8
    将红豆放入料理机打成红豆泥(一次打不完,可以分次少量慢慢打,也可以直接用勺子压成红豆泥)
  9. 9
    全部打好的红豆泥,已经很细腻了
  10. 10
    不粘平底锅中倒入适量玉米油
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    全程小火,将红豆泥倒入锅中,不断翻炒片刻
  12. 12
    加入片糖,继续翻炒
  13. 13
    加入白糖,翻炒均匀
  14. 14
    直到炒至红豆泥水分慢慢收干,片糖完全融入豆泥中
  15. 15
    加入1小勺炒熟的糯米粉
  16. 16
    拌匀即可出锅
    END
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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