咸梭鱼怎么做好吃 - 经验大全

梭鱼的做法

食材

梭鱼 2条约800克
酱油 1茶匙
盐 1茶匙
白糖 1茶匙
料酒 1汤匙
胡椒粉 1/2茶匙
干淀粉 1汤匙
味精 1/2茶匙
葱姜蒜适量

方法/步骤

1

梭鱼去鳞、腮、内脏及腹内黑膜，清洗干净，切成段
2

葱姜蒜切片
3

梭鱼段用盐、白糖、胡椒粉、葱姜腌制30分钟，加入干淀粉拌匀

END

方法/步骤2

1

平底锅烧热，放入油，把梭鱼段放入，煎至表皮微黄
2

再放入葱姜蒜片炒出香味，加酱油、料酒、味精及适量水，大火烧开，转中火炖煮15分钟，再开大火把锅内的汁收浓即可
3

注意火候

END

注意事项

梭鱼在煎制的时候要用大火，才不容易煎破鱼皮。
收汁的时候要注意观察，不要糊底。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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