上班的时候，单位同事说很怀念小时候吃的山芋圪子。山芋圪子，网上没查到，跟同事讨教，她说是山芋焖熟了，在捣成泥，再摊成薄饼，再在太阳底下晒。说晒的半干不干的时候，最好吃；又说，他们兄弟姊妹总是趁大人不注意的时候，去偷嘴。。。。。。说的眉飞色舞，刚好这些天下雨，我买了不少山芋，开始战斗了，但我忘了一个大问题，阴雨天，山芋焖出来怎么晒呢，想着我就干脆做个山芋饼吧
食材
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山芋 400g
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盐 3g
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油 3毫升
方法/步骤
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1
山芋洗净沥水，切块
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2
将切块的山芋上锅蒸，至蒸熟，取出
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3
在蒸熟的山芋里加入点盐，用勺子压，压成山芋泥
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4
手上粘油，将山芋泥，做成一个个圆剂子
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5
将圆剂子放入模具内，压实
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6
将模具侧着磕，左边磕，右边磕，一个完整的山芋饼就成功
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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