人们常说鱼头肉尾，说明鱼头在大家心中是非常美味的食物，那么怎样做鱼头火锅好吃呢？
食材
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鱼头 1300g
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大蒜 5g
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干辣椒 3g
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生姜 5g
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桂皮 3g
方法/步骤
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1
将鱼头处理干净，洗净备用；
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2
将干辣椒、桂皮、姜、大蒜去皮洗净切好备用；
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3
将葱和香菜洗净备用；
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4
在锅中放入适量菜油；
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5
烧热后加入适量花椒；
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6
加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
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7
加入适量豆瓣酱；
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8
迅速翻炒，炒出香味，加入适量水、食盐；
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9
加入适量老抽；
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10
加入适量泡椒，这样可以让鱼头更加鲜美；
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11
将鱼头放入锅中；
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12
多煮一会，煮至鱼头入味，加入适量鸡精；
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13
加入切好的香菜和葱，起锅，美味的鱼头火锅就做好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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