青瓜中含有丰富的水分，膳食纤维，有助于肠道蠕动，帮助缓解便秘，且青瓜的热量很低，食用青瓜可以帮助增加饱腹感，减少热量摄入。下面分享一道手拍凉拌青瓜做法。
食材
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青瓜 60g
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红辣椒 8克
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细砂糖 5g
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精盐 5g
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蒜 6g
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陈醋 70ml
方法/步骤
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1
首先准备好食材。
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2
然后青瓜用清水彻底搓洗干净，稍稍沥干水分后装入保鲜袋中。
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3
用刀背将青瓜拍碎。
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4
将拍碎的青瓜从保鲜袋中取出，切成小段后装入盆中。
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5
加入盐，腌制15-20分钟。
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6
腌制青瓜的时间准备其他的食材：小红辣椒洗净后切成小段，蒜米切碎备用。
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7
将辣椒段和蒜蓉加入腌制好的青瓜中。
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8
加入70毫升陈醋。
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9
加入白砂糖。
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10
搅拌均匀后即可食用，若时间充裕，可拌匀后继续腌2小时以上，会更入味。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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