简单易学,营养美味,懒人必备
方法/步骤
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1
将所有原料除红豆外混合,揉成一个比较光滑的面团。
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2
不用醒发,直接将面团分割成30g左右大小的小面团。我一共是分了14个。
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3
将蜜红豆捏成小球,同样也是捏14个。稍微捏紧一些,如果捏的太松在包的时候会容易散掉。
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4
把分割好的小面团擀开成,将蜜红豆放在上面,把收口一定要捏紧。
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5
包好了一个,把收口朝下。
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6
放置在蒸盘上,注意保持间距。醒发20分钟后冷水蒸,水开后再蒸10分钟左右就可以了。我家是电蒸锅,直接上的冷水,旋钮转到20分钟就熟了。
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7
上锅蒸熟
END
注意事项
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因为是低筋面粉,所以不可能揉的非常光滑。
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这个方子不用醒发,比较适合快手,如果你不喜欢红豆馅可以换成其他馅料,同样也是很好吃的。
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建议用蜜红豆而不是用现成的红豆沙,红豆沙实在是甜的发齁,吃一个就腻了。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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