红豆馒头的做法

2022年4月28日 22点热度 0人点赞

简单易学,营养美味,懒人必备

食材

  • 低筋面粉 250g
  • 牛奶 150g
  • 蜜红豆 280g
  • 酵母 3g
  • 泡打粉 5g
  • 糖 30g
  • 奶粉 5g

方法/步骤

  1. 1

    将所有原料除红豆外混合,揉成一个比较光滑的面团。

  2. 2

    不用醒发,直接将面团分割成30g左右大小的小面团。我一共是分了14个。

  3. 3

    将蜜红豆捏成小球,同样也是捏14个。稍微捏紧一些,如果捏的太松在包的时候会容易散掉。

  4. 4

    把分割好的小面团擀开成,将蜜红豆放在上面,把收口一定要捏紧。

  5. 5

    包好了一个,把收口朝下。

  6. 6

    放置在蒸盘上,注意保持间距。醒发20分钟后冷水蒸,水开后再蒸10分钟左右就可以了。我家是电蒸锅,直接上的冷水,旋钮转到20分钟就熟了。

  7. 7

    上锅蒸熟

    END

注意事项

  • 因为是低筋面粉,所以不可能揉的非常光滑。
  • 这个方子不用醒发,比较适合快手,如果你不喜欢红豆馅可以换成其他馅料,同样也是很好吃的。
  • 建议用蜜红豆而不是用现成的红豆沙,红豆沙实在是甜的发齁,吃一个就腻了。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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