鸡蛋炒莴笋的做法 - 经验大全

这菜不难炒，一黄一绿，搭配着挺漂亮。

食材

鸡蛋 2个
莴笋半根
小米椒适量
葱花适量
盐适量

方法/步骤

1

莴笋半根，去掉外皮，洗净，斜切成段；
2

改刀切薄片；
3

一个小米椒切成圈，葱切末；
4

鸡蛋入碗中，加两汤匙凉水，打散，鸡蛋嫩嫩的秘诀就是这个；
5

炒锅中倒适量油，油8成热时，鸡蛋入锅中，略微定型;
6

用铲子打成大块，将小米椒圈圈和葱花入锅中翻炒几下；
7

莴笋片入锅中炒到略微变软，加适量盐，翻拌均匀出锅。

END

注意事项

莴笋吃清脆的口感，所以炒几下略变软就可以了；

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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