方法/步骤
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1
称200克红豆。
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2
清洗后，浸泡4小时。
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3
泡好的红豆去掉水分，倒入奶锅。加入800克冷水，开火。等水沸腾后煮十分钟左右。关火，盖上盖子焖20分钟左右。
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4
先用文火炖一次，然后开火，煮7分钟，熄火，再用文火炖20分钟。
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5
第三道炖菜后，加入冰糖。再煮一次，炖肉就结束了。
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6
控水后装出放凉。会发现颗粒感明显，不是糊糊的。
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7
冷却后，加入适量的糖搅拌均匀。轻点，尽量不要损坏豆子。
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8
冷藏腌制一晚上。第二天就可以食用了，可以冷藏保存五天左右。也可以拿出小部分放冷藏，尽快食用。其他装好放冷冻室待用。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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