豇豆也叫豆角，这菜我家一个星期要吃几次，又脆又嫩，十分好吃。 豇豆蛋白质含量比一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，所以被誉为“蔬菜中的肉类”，有化湿补脾等作用。 豇豆的做法很多，可以清炒、凉拌、蒸着吃、炒肉等，还可以腌制酸豇豆，每一种做法口味各不相同，都非常好吃。今天给大家介绍豇豆的一种好吃下饭的家常做法，一起来看看，学起来做给家人吃哦。
食材
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瘦肉 100克
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豇豆 300克
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蒜瓣 5个
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葱花 少许
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油 适量
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食盐 3克
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料酒 10毫升
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酱油 10毫升
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辣椒粉 10毫升
方法/步骤
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1
准备好所有食材：瘦猪肉、豇豆、青椒、蒜瓣。
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2
瘦猪肉洗干净后切成丁， 豇豆从头尾处撕去豆筋切成丁，蒜瓣去皮后切碎。
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3
将猪肉丁加入食盐、酱油、料酒搅拌均匀后，腌制十分钟，这样肉丁会更入味。
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4
锅中倒入油烧热，先将蒜末放入炒出香味，然后将肉丁倒入油煎一下。
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5
肉丁油煎出香味，加入辣椒粉和十三香，使肉丁充分入味。
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6
然后加入酱油，使肉丁上色。
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7
将肉丁翻炒至七成熟后，将豇豆加入到锅中。
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8
继续翻炒此菜，待豇豆炒熟，这道菜就做好了。
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9
装盘上桌，撒上葱花，成品图出炉，非常下饭的一道菜哦，喜欢的朋友们可以试试。
END
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