炖鲫鱼味道鲜美，非常好吃。今天就和大家分享炖鲫鱼的家常做法，希望能够帮到大家。
方法/步骤
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1
鲫鱼清洗干净，沥掉水分，两面打上花刀。
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2
金针菇去掉根部，清洗干净，沥净水分。
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3
素鸡洗净，切成薄片。
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4
莲藕打掉外皮，洗净切片。
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5
准备好葱段、姜片和红辣椒段。
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6
锅中倒入菜油烧热，放入鲫鱼炸至微黄，倒出多余的油。
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7
放入素鸡，煎至微黄。
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8
放入葱姜和辣椒，炒出香味。
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9
倒入热水，调入猪油，大火烧开。
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10
大火煮至汤汁浓白，调入盐、料酒、醋和白糖继续炖煮。捞出素鸡。
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11
放入鱼籽继续炖煮。
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12
煮到鱼肉软烂，放入金针菇大火煮30秒。
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13
最后撒入葱花和香菜，就可以出锅开吃了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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