发面豆馅饼的做法

2022年5月1日 30点热度 0人点赞

多做几个,可以留着早餐吃,而且这发面的东西,凉后也不硬,用蒸锅轻轻热一下后口感会更好。

食材

  • 面粉 500克
  • 酵母 5克
  • 油 30克
  • 糖 30克
  • 豆馅 50克

方法/步骤

  1. 1

    面粉500克,酵母5克,油30克,糖20克,加温水大约300克,和面,好好后饧发2倍大

  2. 2

    取出面团揉光滑,分成小面剂子,大小自定吧,我的豆馅大约有40克一个,所以面皮我做的大约也是40克左右,滚圆,案板上我没有用干粉,我涂了点油,没有干面粉,烙饼的时候也不会吸油

  3. 3

    每个剂子擀薄,放入提前做好的豆馅

  4. 4

    都收口包好,收口向下放置一会儿

  5. 5

    每一个饼擀收口那面,擀成约1厘米厚

  6. 6

    中火烙制,小饼变色鼓起、又落下就熟喽

    END

注意事项

  • 饼皮不用厚,薄了熟得快,都馅本身就是熟的,饼皮两面熟了就好了。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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