排骨做为中国人最爱吃的菜，做法多种多样，家里做，力求简单好吃，记载一下
食材
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排骨 2斤半
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油 4g
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糖 10g
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盐 6g
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姜 10g
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花椒粒 5粒
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白酒 15g
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醋 5g
方法/步骤
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1
排骨一般买来，就是那么大的一扇，超市会给切成大块，但是回来要自己改刀成小块，用清水冲洗后浸泡30分钟
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2
准备姜和花椒粒
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3
把排骨放到开水中焯3分钟
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4
捞出来放流水下冲洗后控干
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5
把姜切片备用
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6
炒锅里放油
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7
油热后放入糖，不停的搅动
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8
直至呈现深色
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9
放入排骨，翻炒，让排骨充分挂上糖色
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10
放入白酒，这里用的是枸杞泡的白酒，醋，花椒粒，盐，酱油
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11
加水大火烧开后，小火炖50分钟
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12
汤基本没有时，放点味精，装盘
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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