韭菜虾仁素三鲜饺子 - 经验大全

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煮

主要食材：米面类

所需时间：数小时

制作难度：普通

原创属性：原创

工具/原料

韭菜 250g虾仁 180g香菇 7朵木耳 100g鸡蛋 3个面粉 600g<br>葱姜适量料酒适量生抽适量糖适量香油适量胡椒适量味极鲜酱油适量醋适量鸡精适量盐适量

步骤/方法

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取适量的面粉。
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加凉水，和成面团，放置稍饧。
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木耳摘洗好泡发。
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香菇提前泡发。
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鸡蛋准备好。
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韭菜摘好，虾仁取出化冻。
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香菇和木耳分别剁成碎末。
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虾仁洗好，剁成泥状。
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鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用。
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韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。
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加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。
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稍揉面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子。
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按扁，擀成饺子皮。
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包入馅料捏好。
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全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。
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水再次烧开，点入凉水。该步骤重复3次，见饺子膨胀浮起即可。
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装盘上桌~！想想就能知道这个馅的饺子要多鲜有多鲜哈，而且一定要趁热吃哦！
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看饺子馅漂亮吧。

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经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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