今天的午餐是用冰箱里剩下的两颗莲藕做的莲藕片酿肉，虽然是第一次做，味道很不错哦，很好下饭。一起来看看莲藕片酿肉的做法吧。
方法/步骤
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1
将莲藕、猪瘦肉清洗干净，干葱头除去外衣，切末待用；莲藕去皮，以一刀浅切一刀深切将莲藕切成薄片，放清水中浸泡15分钟；
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2
将猪瘦肉白色筋清除干净，剁成肉末，加入干葱头末，1勺盐，2勺食用油，1勺豉油，半勺老抽和少许黑胡椒粉，搅拌均匀；
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3
将莲藕片捞起沥干水分，用筷子把肉末塞进莲藕片中，轻压定型；
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4
干锅下油，平铺莲藕片酿肉，小火煎至两面金黄，盛出装盘；
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5
在煎好的莲藕片酿肉表面撒上一点盐和几滴豉油，锅中加水烧开，大火蒸30分钟即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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