在做烀猪蹄之前先来说说什么叫烀?
查阅网络资料,得到的解释如下:
烀是是一种烹调方法,即把食物放在锅里，加少量的水，盖紧锅盖，加热使变熟。
明白了烀的意思,我们就可以在烹饪食物的过程好好运用一下!
食材
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切片猪蹄 3片
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大蒜 适量
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香菇 2个左右
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盐 少许
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京葱 少许
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酱油 少许
方法/步骤
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1
切片猪蹄3片
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2
大蒜切成蒜泥状
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3
猪蹄洗净后放入盘中,加入少许食盐和蒜泥进行腌制,时间半小时左右
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4
香菇切成细碎状
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5
京葱葱白切细丝
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6
锅坐热后放入加热,腌制过的猪蹄下锅略煎一下
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7
肉色断生表面焦黄时翻煎另一面
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8
倒入适量酱油
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9
放入京葱丝和香菇碎
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10
加入少量水,盖上锅盖,烀熟即可食用
END
注意事项
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烀的做法中水不用放太多,少量的水即可
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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