今天带来的是巴旦木牛轧糖,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
-
原味棉花糖 120g
-
全脂奶粉 67g
-
无盐黄油 33g
-
巴旦木仁 120g
方法/步骤
-
1
准备好材料，巴旦木我用的是盐焗巴旦木仁
-
2
巴旦木切碎备用
-
3
不粘锅内加入黄油，小火融化
-
4
黄油完全融化以后倒入棉花糖，用硅胶锅铲不停搅拌
-
5
棉花糖熬到完全和黄油混合以后，倒入全脂奶粉，继续不停搅拌翻炒
-
6
然后倒入巴旦木碎，继续翻炒均匀，注意全程都是小火
-
7
把熬好的牛轧糖倒入不粘烤盘内，用压板把牛轧糖压平，压成方形
-
8
放置温热后切块
-
9
牛轧糖放凉以后，取一张糯米纸包住牛轧糖，然后再包进糖纸里
-
10
两头扭好封口
-
11
我喜欢酥酥的口感，因此熬棉花糖时，我熬的时间较长，口感有点像花生酥糖的那个硬度，喜欢绵软口感的就把熬制棉花糖时间缩短，很好吃哦，浓郁奶香还有酥脆的巴旦木，啊，来一颗吧～
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论