“想吃烤面筋自己在家做。现在有现成的面筋粉，只要操作正确就会成功。
今天我就是用面筋粉做的烤面筋，我没有做螺旋形的，因为家里的竹签有点短，我就模仿肉串做了面筋串。以假乱真，好好先生真的以为是肉呢，而且面筋烤出来对于不想吃肉的人来说绝对是福，筋道口感好，比肉都香。”
方法/步骤
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1
先把盐放入温水中，搅拌融化
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2
把面筋粉一点点的倒入温水中，同时用筷子不停了搅动，最后和成团，饧1小时
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3
饧好的面团看上去很嫩，但弹性更好
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4
把面团取出放置案板上，轻轻拍成1厘米厚的大饼状
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5
在改刀把面筋切成长条状
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6
取两根竹签，把一条面筋抻长，顶头用竹签夹住后一圈圈缠绕在竹签上
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7
做好的面筋串及时放进凉水盆，防止粘连
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8
都做好放入锅中煮至浮起，煮完全熟。取出就立刻放入冷水中过凉
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9
把面筋串刷上蒜蓉酱和油，撒上芝麻
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10
烤盘放入烤箱内220度，10分钟，面筋表面考上色即可。中途可以取出再刷一层料
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11
蒜蓉面筋串成品图
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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