尹家老卤
尹家老卤系采掘祖传明清宫廷御卤秘方，将食补同源理论与中国烹调艺术完美结合，配以几十年传承之“老卤”，甄选三十余种名贵天然配料精制而成，食品色香味俱佳深合养生保健之道，具有开胃健脾、固本养颜之特效，乃上佳食补食品。尹家老卤店产品以其色泽红艳，麻辣鲜香，久吃不腻，越嚼越香几大特点而出名。
尹家老卤坊“老卤”已逾数十年之久，乃卤汤极品。尹家老卤采撷祖传明清严家御卤秘方，甄选茴香、桂皮、山奈、草果、丁香、花椒、香叶、陈皮、肉桂等数十种名贵天然配料，经特殊技法混合熬煮后，产生一种独特的卤香，在卤制烹调时不断融入原料之中，赋予尹家老卤食品特有的香味。
食材
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豆干 500g
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鸡翅 500g
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猪皮 500g
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凤爪 500g
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竹笋 500g
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茴香 20g
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桂皮 15g
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山奈 10g
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草果 15
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丁香 10g
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花椒 20g
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香叶 1g
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陈皮 10g
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八角 25g
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草豆蔻 5g
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生姜 100g
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甘草 10g
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甘菘 5g
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大葱 150g
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料酒 100g
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冰糖 400g
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味精 15g
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精盐 400g
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精炼油 50g
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