砂锅煲的菜都是我非常喜爱的，这个肉末粉丝煲我也是非常非常爱吃，很下饭，我个人喜欢辣的，可是我家宝宝不敢吃辣，今天做的我觉得还不够辣，没放红油，感觉颜色不怎么好看，可是为了减少油量和辣度，就只能在色彩上稍微差一点了，味道仍然是美美的，我是爱吃极了，只是苦了我家宝宝，一边吃一边喝水，不停喊辣，嘻嘻，下次要做不辣的版本了。长话短说，下面来看看具体做法吧......
方法/步骤
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1
准备好原材料，粉丝提前用温水泡一会
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2
锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟
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3
捞出过凉水，然后用凉水泡着
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4
生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段
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5
瘦肉剁成末
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6
豆瓣酱剁细
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7
肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉，抓匀
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8
锅里倒入适量油烧到八成热，倒入肉末翻炒
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9
加入豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒均匀
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10
加入一碗开水
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11
转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮
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12
汤变少时，加入适量水淀粉翻均匀后关火
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13
撒上泡椒和葱花，肉末粉丝煲做好了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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