榴莲肉性热，但榴莲壳确实败火良药，用榴莲壳煲鸡汤，滋味鲜清润，是秋天不可多得的清补汤
方法/步骤
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1
榴莲壳用力去掉外皮，留白色瓤，并将榴莲壳切块
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2
鸡洗净，剁成块
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3
冷锅冷水加入鸡块，焯至鸡块表面熟，将鸡肉捞出，冲水洗净
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4
锅子烧开水，放入鸡肉和切好的榴莲壳，加入姜片、大葱、大枣等辅料大火煮开，小火炖1个小时。
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5
出锅前5-10分钟放入洗净的枸杞
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6
关火，放入盐调味即可
END
注意事项
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榴莲壳只留白色部分，底部一定要去除干净
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鸡肉要先焯水，去除血水和油水
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煲汤要选择保温性好的砂锅，窄口更佳
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枸杞不要放得过早
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汤水煮好，放入少许盐调味即可，保持原味，这个汤略带淡淡的甜味，很清甜喔
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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