酱焖小黄鱼的家常做法 - 经验大全

酱焖小黄鱼，肉质鲜嫩，用酱焖着吃，入味还下饭，下面给大家介绍一下这道菜的做法。

食材

小黄鱼 500克
油 3勺
盐 2勺
豆瓣酱 3勺
面粉适量
葱适量
料酒适量
胡椒粉适量
香菜少许
糖半勺
姜适量
蒜适量

方法/步骤

1

1.把冰鲜的小黄鱼解冻。
2

2.小黄鱼去鳞和内脏，清理鱼鳃，可以把鱼头去掉。
3

3.加入料酒，胡椒粉腌十分钟，粘上面粉。
4

4.放入油锅内煎炸。
5

5.起锅热油，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸出香味。
6

6.放入煎好的鱼，加一点糖和清水焖至鱼熟透。
7

7.出锅撒一些香菜。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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