今天带来的是素炒蘑菇,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
备料牛排菇（口蘑替代）
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2
牛排菇洗净切厚片（可用口蘑代替）
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3
胡萝卜取半根，洗净后先切段，再切成棱片
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4
锅中水烧开，先把蟹味菇放入水中绰一下捞出控水后，再将牛排菇绰一下控水（牛排菇会渗入褐色的汁水，所以分开绰）
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5
起锅，热油，先把胡萝卜片下入锅翻炒至变色（胡萝卜是脂溶性蔬菜，要和油混合翻炒才能将胡萝卜素转化为维生素A）
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6
随后将绰过水的牛排菇，蟹味菇倒入锅中翻炒几下，撒少许盐进行调味
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7
提前兑好碗汁：一小勺淀粉，少许酱油，凉水，入锅之前再次搅拌均匀，均匀的淋在蘑菇上，大火翻炒至收汁～
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8
出锅，装盘（水淀粉勾芡过的蘑菇真心好吃哦）
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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