莲花白，又叫圆白菜, 包心菜，家常菜里时常出现它的身影，不过，一般用来做汤, 炝炒以及干盐菜。这道香糟莲白属于生拌，做时腌制的时间一定要足, 要让醪糟的香味慢慢渗透到菜中。成菜一定是甜香微辣的，菜品好看不说，还可以慢慢享用，绝对是米饭杀手。这道菜的关键是醪糟汁，自己做当然是最好的，不会做的可以到菜市场买，那些用大罐装着的，有着浓郁糟香的都可以买。
方法/步骤
-
1
小米辣切碎备用
-
2
莲花白洗净后切成丝，放入盆中。
-
3
加入盐。将莲花白腌制1小时以上出水，再挤净水。
-
4
在莲花白中放入小米辣。
-
5
加入醪糟汁。
-
6
加入白糖。
-
7
加入Melrose椰子油，拌匀后就可以吃了。
-
8
吃时就取一些，剩下的放冰箱冷藏，可以吃好些天。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论