土豆丝卷饼的做法

现做很多人比较愁早餐到底吃什么呢？试试这款土豆丝卷饼吧，做法很简单，而且百吃不腻哦！土豆和面粉这样做太好了，做一次馋一次，管饱更营养，家庭必备！特色早餐卷饼，上桌就惊艳全场，食材简单，味道超级棒！今天就跟我一起来感受一下吧，特别好吃哦！

食材

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1、300克的普通面粉，先用90ML的开水烫面，再用80ML左右的冷水和面，揉成一个软硬适中的面团即可，盖上保鲜膜醒发30分钟；
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2、把醒发好的面团分成比饺子皮稍微大一点的面剂，再把每个面剂揉圆；
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3、擀成跟饺子皮一样大的圆饼；
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4、再把每个面饼上面刷一层植物油，重复累叠5张左右，先用手整理一下，在慢慢擀成比盘子稍微大一点的面饼，隔水上锅蒸大约10分钟；
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5、土豆、胡萝卜、青椒切成丝，锅中放适量植物油，油热后加入土豆丝翻炒至变软，再把土豆丝放进去翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺蚝油，1/2勺盐，翻炒1分钟，再把青椒丝加进去，翻炒出香味，出锅之前加入1勺醋，翻炒均匀即可出锅！
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6、蒸熟的饼皮取出来，切掉边缘不规则的部分，然后一张张撕开，放入适量土豆丝，卷起来即可；
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7、其余的全部做好，可以直接吃也可以去锅里煎一煎；
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8、我们的土豆丝卷饼就做好了，外皮特别的薄，不用煎，吃起来软软的，煎一煎吃起来是脆脆的，搭配青椒土豆丝，越吃越香，不管是直接吃还是煎着吃，都百吃不厌，土豆丝的馅料可以根据自己的口味替换。虽然做法麻烦了些，但是喜欢吃饼的，值得一试！大人孩子都爱吃！

END