香菇炒肉丝的家常做法

2022年6月14日 19点热度 0人点赞

今天我们来看一道简单的家常菜,香菇炒肉丝,这道菜做法简单,10分钟左右就能搞定。

食材

  • 猪肉 300克
  • 香菇 100克
  • 胡萝卜 1根
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 淀粉 适量
  • 料酒 1勺

方法/步骤

  1. 1

    买回来的猪肉馅用清水浸泡出血水,然后清洗干净,沥干水分之后切成粗细均匀的细丝。

  2. 2

    碗中加入生抽酱油一勺,料酒一勺,盐适量,淀粉适量。然后向着一个方向搅拌均匀。

  3. 3

    让每一个肉丝都均匀的裹上淀粉,然后腌制备用。

  4. 4

    接下来准备一下配菜。所有食材清洗干净。胡萝卜去皮切片,青椒去籽切块,香菇切片。然后切一点葱花备用。

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    锅中加入适量油,油温四成热的时候加入先前腌制好的肉丝下锅,滑散,炒到肉丝表面变色,加入一勺蚝油增鲜

  6. 6

    接着加入刚刚切好的胡萝卜片和葱段下锅翻炒均匀。

  7. 7

    再加入香菇下锅翻炒,等香菇翻炒变软之后加入适量的水下锅焖一会,让所有食材入味。

  8. 8

    加入辣椒下锅,翻炒几下到断生之后就可以了,辣椒还是有点生脆爽的时候好吃。

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    最后再撒上一把葱花增香,适量盐调味,一勺胡椒粉增香,然后翻炒均匀就可以出锅了。

    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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