据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品 食材 笋干 150克 猪里脊肉 150克 葱 1颗 大蒜 5克 白糖 5克 料酒 10克 生抽 15克 老抽 6克 方法/步骤 1 菜场可以买到已经涨发好的笋干，猪里脊肉切丝 2 笋干和葱姜蒜都切成丝待用 3 锅里油烧热后，放入葱姜蒜炒香 4 放入肉丝翻炒，等肉丝变白后放入白糖和料酒 5 倒入笋丝炒匀， 6 等笋干水分略炒干的时候，加入盐、生抽、老抽继续炒 7 等调料被吸收，锅里没什么汤汁时候，就可以…

后来遇到先生他喜欢吃茄子，他从小喜欢吃他妈妈做的茄子炒肉，我在认识他之前从没吃过这样搭配的一道菜，但因为他喜欢吃，经过我的复制这道菜现在也经常出现在我们家餐桌上。   食材 长茄子 300克 蒜 10克 瘦肉 200克 淀粉 30克 姜 20克 料酒 2克 大葱 35克 甜面酱 12克 方法/步骤 1 2 锅内入少量油，油热后把茄丝倒进去翻炒，直到茄子炒软盛出。   3 锅内再入油，油热后加入肉丝和姜丝翻炒片刻   4 然后加入一勺甜面酱和葱圈、蒜末翻炒，炒至肉完全变色九成熟。   5 再加入炒软的茄子，加入一勺生…

莴苣的吃法有很多。在夏天我们家常常会把莴苣凉拌来吃，脆脆的特别爽口，天凉了，就不常吃凉拌的了，用莴苣炒肉丝也是很好吃的。下面来具体说一下莴苣炒肉丝的做法。 食材 莴苣 2个 瘦肉 25克 盐 小半勺 鸡精 1勺 生抽 1勺 大蒜瓣 1瓣 玉米油 2勺 方法/步骤 1 把莴苣去皮洗干净，切成丝备用。 2 肉也切成丝，用淀粉生抽拌匀备用。 3 大蒜瓣用刀拍扁，然后切碎备用。 4 炒锅放油，冷油小火放肉丝翻炒，变颜色就装起备用。 5 锅里余下的油烧热，下莴苣翻炒，放少许盐。 6 莴苣炒变颜色后下入肉丝，放生抽和一点点水翻…

家常芹菜木耳炒肉丝 食材 猪里脊肉 500克 芹菜 2根 大葱 1根 姜 1快 小米椒 5克 生抽 5克 木耳 适量 盐 2克 胡椒粉 1克 鸡汁 3克 玉米淀粉 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 猪里脊肉洗净切成丝放入碗中，加入适量生抽，胡椒粉，玉米淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右备用 2 芹菜洗净切成段，木耳提前用清水泡发好撕成小朵，小米椒去根切成椒圈，大葱洗净切斜刀备用 3 起锅烧油，倒入适量食用油，油温6成热，下入腌制好的肉丝，将其翻炒均匀，炒至变色盛出备用 4 继续起锅烧油，下入切好的芹菜段，大葱炒出香味，…

百吃不厌 食材 四季豆 50克 五号肉 200克 油 5克 葱 4克 盐 3克 姜 4克 蒜 4克 生抽 2克 方法/步骤 1 四季豆浸泡半个小时后，摘去两头和两侧的筋。 2 将摘好的四季豆切成丝。便于更容易炒熟。 3 将肥肉煸出油后放入瘦肉煸炒，再放入姜片和蒜末。 4 将炒好的瘦肉装出盘，留下煸炒的油，在放入四季豆丝翻炒 5 放放入煸炒好的肉，放入干红辣椒，盐，继续翻炒 6 最后放入适量的水焖煮一会即可出锅。 END 注意事项 可以加自己喜欢吃的菜 控制火候 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学…

    豆腐皮是口感比较劲道的一款豆制品，而且比较百搭，无论是炒菜，做汤或者是凉拌，都非常的好吃。今天是加了些肉丝热炒，天冷嘛，吃些热菜感觉比较舒服些，豆腐类和肉类一起烹饪，更能提搞蛋白的利用率，有利于身体吸收。 食材 豆腐皮 350克 瘦肉 100克 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 生姜 适量 韭菜 适量 生抽 适量 生粉 适量 方法/步骤 1 准备好所用食材。 2 把肉丝用油，盐，生抽和生粉抓匀腌制，豆腐皮切丝，韭菜切长段，姜切丝，蒜切小块。 3 起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用。 4 用锅中余油把姜蒜煸香…

西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效，还有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效，加了百合和肉丝，使成菜的口感更加多元化，有营养又不寡淡。 这道菜，做法相当的简单，味道却特别的怡人，只用到简单的调味料，味道却层出不穷，清香四溢，看着这清新的绿，素雅的白，心情格外明朗。 该文章来自豆果美食达人作者沙小囡 食材 西芹 1根 里脊肉 100克 干百合 15克…

今天小编给大家带来黄豆芽炒肉丝的做法，供大家参考。 食材 黄豆芽 400g 后肘肉 150g 食用油 少许 葱花 少许 生抽 少许 蚝油 少许 方法/步骤 1 黄豆芽放在清水中，洗净，捞出沥水。 2 后肘肉洗净后，切成肉丝备用。 3 锅内放入少许油，放入肉丝翻炒，放入葱花炒香，放入黄豆芽煸炒熟。 4 锅内倒入生抽、蚝油翻炒入味后，出锅盛盘。 END 总结 1 1.黄豆芽放在清水中，洗净，捞出沥水。后肘肉洗净后，切成肉丝备用。 2.锅内放入少许油，放入肉丝翻炒，放入葱花炒香，放入黄豆芽煸炒熟。锅内倒入生抽、蚝油翻炒入…

芹菜有降压作用，洋葱保护心脑血管，蘑菇有抗癌等功效，常吃这三样蔬菜对于健康是十分有好处的，尤其适合中老年朋友们。 食材 芹菜 200克 洋葱 四分之一个 平菇 100克 精猪肉 200克 盐 适量 生抽 适量 食用油 适量 生姜 适量 料酒 少许 蒜瓣 少许 方法/步骤 1 准备食材，并清洗干净，控去水分。 2 将平菇撕成片，洋葱去皮切片，芹菜去根切段，蒜瓣切片备用。 3 猪肉切片，用食用油、盐腌等调料制15分钟，使其入味。 4 热锅冷油，下入肉丝，大火翻炒，烹入少许料酒。 5 待肉片变色，倒入切好的芹菜、洋葱和平…

白萝卜炒肉丝，简简单单的家常菜，就算零厨艺的你也能轻松学会，还等什么，快点学起来吧！ 食材 白萝卜 150克 瘦肉 100克 蒜 1瓣 油 9克 盐 1克 生抽 2汤匙 料酒 1茶匙 淀粉 1茶匙 方法/步骤 1 白萝卜去皮洗净切丝，撒一勺盐进去杀一下水。 2 瘦肉切丝，倒入料酒，生抽和淀粉，抓匀后腌制10分钟。 3 蒜瓣切碎备用。 4 把杀好水的萝卜丝攥干水份，放在盘子里备用。 5 热锅倒油，放入肉丝滑炒至变色后，下入蒜末煸香。 6 倒入萝卜丝，略微翻炒。 7 调入生抽，翻炒均匀后便可出锅装盘。 8 成品图。 9…

芸豆角是经常食用的一种蔬菜，其炒至难熟，把它切成丝和肉结合就很美味了。 食材 芸豆角 适量 猪瘦肉 适量 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 蒜 两瓣 八角 一粒 耗油 适量 鸡精 少许 酱油 适量 方法/步骤 1 芸豆角掐头去尾清洗干净沥干水分。 2 准备好猪瘦肉切成丝。 3 芸豆角斜刀切成丝。 4 准备好调料八角，葱姜切片，蒜切末。 5 锅中放油加热，放入调料八角葱姜片炒香。倒入肉丝翻炒，加入适量的耗油和盐，是肉丝表面着色。 6 炒至肉变色倒入芸豆翻炒均匀。 7 再次放入适量的酱油，加入少许温水大火炒。 8 炒至3…

竹笋大家都见过，可好多人不知道怎么吃，竹笋是凉性的，春雨过后春笋都出来了，这时是吃笋的好时节，如下经验我们来看下竹笋的做法：竹笋炒肉丝； 食材 鲜竹笋 10个 蒜苔 适量 猪肉 适量 食用油 适量 佐料 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 取新鲜的竹笋适量，把竹笋外面叶子去掉，如图所示。 2 竹笋去皮后把竹笋切成细丝，如图所示。 3 把切好的竹笋在热水中焯水，如图所示。 4 取适量的猪肉并切成细丝，如图所示。 5 在锅内加入适量食用油，把肉丝放入到锅内进行爆炒，如图所示。 6 然后把竹笋放入到锅内，一并进行翻炒，如图…