住在滨海城市最大的好处就是随时能买到当季最新鲜的海产品。现在正值吃海龙虾的季节，个头虽然不是特别大，但是肉质肥美，细嫩。海龙虾大多未煮时都是红的，离开海水后存活率不高，不加任何调料吃起来都有点鲜甜的味道。海龙虾和淡水龙虾最大的区别还是颜色，不管是生还是煮熟后海龙虾的颜色都要偏粉色，而淡水龙虾的颜色是艳丽的大红色。
步骤/方法
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1海龙虾清洗干净。
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2另外准备辅料：干红辣椒，大蒜，生姜，花椒，香菜还有豆瓣酱。
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3锅里放入花生油，下入大蒜，生姜，花椒和干红辣椒爆锅。
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4小火爆出香味后放入一大勺豆瓣酱，炒出酱香味，炒出红油。
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5下入海龙虾，中火翻炒。
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6沿着锅边调入一大勺料酒。
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7放入适量的盐。
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8加入小半碗清水，盖上锅盖大火焖煮3-4分钟。
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9最后放一小勺酱油，大火翻炒均匀后撒入香菜出锅。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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