我家最最喜欢的还是蒸腊鱼，它的做法并不难，浸泡，煎制，蒸熟，简单三步，一碗咸香的下饭菜就做好了，开锅的那一刻，香味扑鼻而来，一块儿下肚，满满的幸福。不费功夫的豆豉蒸腊鱼，具体的做法分享给大家。 食材 腊鱼 320g 黑豆豉 10克 小米椒 5个 菜籽油 20毫升 大蒜 20克 生姜 5克 方法/步骤 1 准备原材料。（腊鱼提前一晚用清水泡发。） 2 剁成小块后，用开水再冲洗两遍后沥水。（清除多余的杂物和盐分） 3 小米椒，大蒜，生姜切成碎末；黑豆豉冲洗表面的盐粒。 4 炒锅中倒入菜籽油，3成热时下沥净水分的腊鱼。 …

猪肝可以补血，所以女性亲爱的们可以经常使用，使我们面色红润，另外经常上网熬夜的朋友也可以经常食用可以保护视力，缓解眼睛疲劳、眼睛近视，总之好处多多。不过猪肝确实不怎么好吃，像我女儿猪肝汤不吃，猪肝粥也不吃，不过凉拌猪肝女儿和老公还都挺喜欢吃的。我们先简单介绍下吧，很好做的。 食材 猪肝 1斤左右 蒜 2-4瓣 香葱、香菜 适量 生抽、醋 适量 盐 适量 芝麻油 适量 方法/步骤 1 把猪肝洗净放入锅中加水煮熟。 2 把香葱香菜洗净切成段，蒜剥皮拍松放入器皿中加适量的盐捣成蒜泥。可以多放置一会，因为蒜只有切开之后放置…

牛肉的营养价值很高，有的宝妈们不知道怎么给宝宝制作，今天我教大家一下怎么制作哦牛肉给宝宝吃。 食材 牛肉 1000克 葱 适量 姜 25克 精盐 适量 麻油 适量 黄酒 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 首先要准备我们的食材，牛肉两斤，葱段、姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。 2 然后我们把牛肉清洗干净，擦掉牛肉上的水分，再切成方块就可以了，准备一个锅。 3 开始热锅，锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后。 4 锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇…

原料配制：  1、 醋：要选用海天或者豉美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦  2、 姜：最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。然后盛出。  3、 鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳。  4、 猪脚：去毛，切块, 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。  制作步…

QQ给我说了好几次，我终于准备做一个了   工具/原料 <p>蛋白4个量</p> <p>白醋几滴</p> <p>白砂糖50g</p> <p>蛋黄4个</p> <p>南瓜泥150g</p> <p>油50g</p> <p>低筋粉80g</p> <p>​牛奶70g（牛奶的量依照面糊的滋润度增减，所以一开始可以只放50g）<br>&l…

       小鸡炖蘑菇可是北方的名菜，蘑菇来自野生，采摘季节踩回来晒干，储存起来。在北方小鸡炖蘑菇的最佳搭配就是臻磨。 食材 小鸡 半只 干臻磨 适量 葱，姜，盐，料酒， 适量 花椒，大料，食用油 适量 桔子皮 半个 味素，老抽，生抽，白糖 适量 方法/步骤 1 臻磨提前4小时用温水泡，泡开后一个一个的清洗，多次换水，清洗干净放入碗中备用。 2 葱切段，姜切片，准备花椒，大料备用。 3 超市买的速冻小鸡，解冻，切块。 4 锅中烧开水，放入鸡块焯出血水捞出。 5 锅中倒入食用油，放入10克左右的白糖。 6 白糖泛红…

红枣好吃又滋补，没有油脂，大人小孩子都适合吃。下面小编给大家分享的是：红枣糕的家常做法。一起来看看吧。 食材 红枣 500克 淀粉 280克 糯米粉 120克 红糖 100克 方法/步骤 1 红枣清洗干净，用剪刀去掉枣核。 2 把去核的红枣放入家用小型粉碎机里，加入红糖100克，清水600毫升。也就是一斤左右的水。打成枣泥。 3 枣泥打好以后倒入碗里，加入；淀粉、糯米粉，一同搅拌均匀，然后加入食用油40克，我加的是菜油。小伙伴们也可以加花生油，或者芝麻油。 4 加入食用油以后继续搅拌均匀，然后准备一个不锈钢的平地盆…

大鱼大肉的吃不下，你可以制作这道菜，不用炒，不用炸，只需简单一蒸即可，营养丰富 食材 鸡蛋 2个 大虾 6个 日本豆腐 4条 大葱 1根 红椒 1个 生姜 2片 蒸鱼豉油 2勺 盐 1克 方法/步骤 1 准备好食材   2 日本豆腐改刀，摆入盘中，鸡蛋打散加入少许盐，在加入1.2倍的水搅拌均匀，撇去浮在沫，大虾改刀取出虾仁，葱，姜，红椒切丝泡在水里备用 3 鸡蛋液倒入盘中 4 上锅蒸八分钟，摆上虾仁，再蒸四分钟 5 取出撒三丝，淋上蒸鱼豉油，锅中烧热油，淋在三丝上即可。 END 注意事项 下锅蒸之前蒙上保鲜膜，再用…

话说冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃点姜还是不错的，用紫苏煎过的水泡的姜，不仅染上了漂亮的红色，还有了紫苏特殊的香味，可谓风味独特，泡好后放冰箱，拿出来吃上几片，酸酸甜甜冰冰的,还有些许苦味和较多辣味，非常开胃还以去寒。用儿子的话说是酸甜苦辣都有。 食材 嫩姜 500G 紫苏 100g 冰糖 适量 白醋 适量 方法/步骤 1 嫩姜洗净，晒干水分 2 切成尽量薄的片。（片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡2-3天）加一点盐腌半小时左右 3 紫苏洗净，不用去杆。 4 紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉，白醋的量不确定先少放…

今天一直在担心会不会是甲流，一会儿问小蔡甲流什么症状，一会儿问小蔡我有没有烧，小蔡安慰说，不会啦！我想也不会，莆田出甲流的少之又少，我之前又没怎么出门。其实考虑的是要不要去看医生。我们两个一般感冒都不看医生，自己多喝点水，泡泡脚，喝点葡萄糖水（打点滴的那种玻璃瓶的）或者金银花水，最多冲点三九感冒冲剂喝。这次好像头比较沉，也许是太久没感冒了吧，觉得难受。今天第三天，如果明天后天没有好一点，我就去看医生了。   虽然没那么舒服，但是意识还是很清晰。小蔡说感冒是在排毒，我将信将疑。既然排毒，咱干脆就好好排一排。猪血可是排…

今天去超市，紫白菜是头一回见，买来做个最简单的蒸肉卷，尝个鲜。 食材 紫白菜 500克 肉末 500克 生抽 60克 蚝油 30克 方法/步骤 1 紫白菜洗净，取八片。 2 按方子中比例放入调料腌肉馅，搅上劲，腌10分钟。 3 再按方子中比例，备一个勾芡的料碗，搅匀备用。 4 烧一锅水，烧开，下白菜焯到变软，捞出晾凉，在菜板上展开。 5 两边的菜叶往中间包住肉馅，从下往上卷好。 6 蒸锅装上水，烧开，把盘子放入，蒸十分钟至肉熟，另起锅，倒入勾芡的料汁，加热至浓稠，倒在蒸好的白菜卷上，就好了。 END 注意事项 一，…

    最近忙得没时间更新，几乎忘了我有个博客了，今天终于打开瞧瞧，草有多深了呢？嘿嘿，先拔一拔再说！    快乐的暑假到来了，女儿最盼望着游泳和旅游，天天抓紧时间写作业，这才两天，都写到十二页了，神速哦！这孩子真是挺争气的，很少让我操心，期末考试除了语文99，其他两门都是满分，轻松拿回“三好生”奖状，让我们全家开心不已！外婆问她要什么奖励，她说：“两支自动铅和一块橡皮！” 好孩子，惹人疼爱，为了她，我也要排除万难，向神龙架、三峡进军！   工具/原料 <P>​普通面粉250克，干酵母4克，温水120克…