把准备好的鸡块放入到锅中上色，然后把准备好的调料放入锅中，加入适量的调料调味，大火煮10分钟翻炒均匀即可出锅，具体方法如下： 食材 鸡块 200g 蚝油 15g 生抽 15g 老抽 15g 姜粒 15g 方法/步骤 1 鸡块上色 锅中加入适量的油，油热后放入冰糖，炒出糖色后加入炸好的鸡块上色。 2 加入调料 中途再加入切好的姜粒炒香，再加入适量生抽、适量蚝油，适量老抽、翻炒均匀后加入适量水。 3 煮半个小时 开大火把水烧开，水开后盖上盖子小火煮半个小时，时间到后加入准备好的配菜。 4 放入配菜 煮大约10分钟左右，…

将五花肉切丁，粉条剪段，将配料切好，将五花肉丁焯水，将锅中热油下白糖下入五花肉炒上色，加入香料，再加调味品，加入清水，大火烧开，在小火炖煮，在加入粉条即可。 食材 五花肉 200g 粉条 250g 葱 2g 姜 2g 蒜 2g 香菜 1g 白糖 15g 大料 2g 桂皮 3g 香叶 3片 耗油 10g 盐 5g 味精 5g 南乳汁 10g 料酒 15g 老抽 15g 方法/步骤 1 五花肉洗净切块 将五花肉洗净，切成丁块备用 2 将粉条剪断 将粉条用剪刀剪成长段，放入盘中备用 3 准备好配料 葱姜切片，蒜切丁，香菜…

在煮好的白粥里加入瘦肉和皮蛋，加入辅料搅拌均匀，煮熟后加入调味料和提味蔬菜即可。 食材 大米 80g 姜 10g 瘦肉 30g 胡椒粉 3g 皮蛋 一个 香菜 5g 葱 5g 方法/步骤 1 在粥中加入姜和瘦肉 将生米熬成白粥，开小火慢炖，放入姜丝，瘦肉，用筷子搅拌均匀。 2 加入胡椒粉和皮蛋块 加入胡椒粉后，倒入剥壳切好的皮蛋块，快速用筷子搅拌均匀。 3 加入调味料和蔬菜 熬制一至两分钟，放入生抽和盐，最后可以放香菜和葱即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询…

将焯水后的牛腩放入砂锅中，辅料与调味料，炖煮的途中加入土豆，煮熟后即可食用土豆炖牛腩。 食材 土豆 500g 生姜 10g 辣椒 10g 八角 5g 桂皮 5g 香叶 5g 牛腩 300g 方法/步骤 1 处理食材 土豆切成大块放入水中浸泡，生姜切丝，辣椒切丝，八角桂皮香叶放入碗中备用。 2 将牛腩焯水 牛腩切成方块，锅中加入清水，生姜大葱，料酒，倒入牛腩水开煮3分钟撇去浮沫捞出备用。 3 炖煮土豆和牛腩 起锅烧油下入配料爆香，下入牛腩翻炒两分钟，加入开水、食用盐、老抽调味。倒入砂锅中小火炖煮40分钟下入土豆，继续…

鸡汤是非常美味的事务，怎么做才能更加好喝呢？ 食材 鸡肉 1000g 香菇 100g 玉米 1000g 方法/步骤 1 煲鸡汤放花椒、大料、生姜、葱、陈皮、食盐便可。。 2 放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。 3 也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇等山珍一起炖汤。 4 或搭配冬瓜、玉米、山药等富含淀粉的蔬菜一起炖汤 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。…

  多做一步，牛柳又滑又嫩。牛柳是一种营养丰富的食材，多食牛肉可以强健人体体魄。   如何将牛柳做到又滑又嫩呢？ 食材 牛里脊 400克 青椒 2个 鸡蛋 一枚 食用油 适量 淀粉 适量 葱姜盐鸡精 适量 生抽 两勺 小苏打 适量 方法/步骤 1   第一步：备菜   牛里脊洗净血水，切条，青椒去籽，切段。   姜切丝，蒜打成蒜末。 2   第二步：腌制   先将清理好的牛柳放入盆中，加入适量盐鸡精十三香，倒入生抽腌制十分钟。   十分钟过后，放入少量小苏打，淀粉，鸡蛋清，再腌制十分钟。 3   第三步：炒制   …

牛肉的作法有很多，比如陈皮辣牛肉.香辣牛肉面,青椒牛柳,芥菜炒牛肉,卤牛肉,超好吃的麻辣牛肉干,牛排照烧饭,牛腿煲等等。本人最爱就是陈皮辣牛肉。 健康功效： 花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智 酱油：升压、补血、护齿白糖：富含碳水化合物 食材 牛腿肉 1500克 花生油 150克 陈皮 25克 香油 75克 红油 50克 盐 20克 白糖 125克 味精 4克 酒酿 150克 ​干辣椒 3克 生姜 15克 葱 15克 蒜 15克 花椒粉 1克 辣椒面 3克 方法/步骤 1 1、牛肉洗净，去掉筋络，切成小方丁…

将处理好的牛腩炒上糖色后，加入一半的番茄炖煮，中途加入土豆和剩下的番茄炖煮收汁即可食用。 食材 牛腩 500g 西红柿 200g 姜 10g 香叶 5g 桂皮 5g 八角 5g 冰糖 10g 土豆 300g 方法/步骤 1 处理西红柿 牛腩切成块，用清水浸泡30分钟，捞起沥干，西红柿切十字花刀，用开水烫掉外皮，斜切成两半，去掉中间的西红柿蒂，切成块，放入盘中备用。 2 炒制糖色 生姜片、香叶、桂皮、八角放入碗中，作为香料备用。热锅中加入油、冰糖，中火炒出糖色，搅动，冰糖变黄起大泡再变小泡，呈褐色时倒入牛腩。 3 炖…

核桃仁既可以生吃也可以熟吃，熟吃的话可以放微波炉或者烤箱加热即可，味道酥香脆甜。那么，烤箱烤核桃仁要多长时间？多少度？ 食材 核桃仁 适量 烤箱 1个 方法/步骤 1 烤箱烤核桃仁时间温度 风炉140，平炉上下145，12分钟左右看看，每条炉的温度不同，适当延迟或缩短烘烤时间，将核桃仁用水洗净并放入盘中凉10分钟。把核桃仁平铺与烤盘上，放入预热好的烤箱，140度烤10分钟。 2 烤箱烤核桃仁做法 主料：核桃 200g 方法/步骤 1、准备好足量的核桃仁。可以买现成的核桃仁，也可以买带壳的核桃自己剥核桃仁。 2、将核…

炸东西用的油要根据炸肉食类和非肉食类来选择。炸肉食推荐使用菜籽油，炸非肉食类推荐使用花生油。 食材 肉类 适量 非肉类 适量 菜籽油 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 炸肉食可以选用菜籽油，是由油菜籽压榨而成，菜籽油色泽呈深黄色或棕黄色。菜籽油是人体吸收率最高的一种食用油，可达比分之99，里面含有种子磷脂，油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚等营养成分，营养价值高。用菜籽油炸肉食，食物出锅后色泽金黄诱人，口感酥嫩，适合对炸肉食要求较高的人群。 2 炸非肉食可以用常见的花生油，花生油里的成分是不饱和脂肪酸在高温下不容易变性…

每到春节前，一般很多地方的人就开始腌制各种腊味，咸鸡 鸭子 鱼 肉 等，现在80后很少有经验，都是在网上搜索 现做现学的，这里就给你们细细说一下方法及注意事项。10斤鸡放半斤盐 其他什么都不要放，这样晒出来鸡特别好看 黄黄的流油 食材 鸡 10kg 盐 500克 方法/步骤一 1 找一个容器 一定把水分弄干净 2 鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干 或者布擦干，水分一定得擦干净 3 盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。保持到处不留没擦到的，放入容器在阴冷处腌制一个礼拜 不需要太久5天也可以。放入容易上面保…

相信大多数地区每到过年的季节，家里必须要做的一件事情就是逛商场，说到灌香肠南北差异是不同的，南方地区的香肠都是偏辣口感的，而北方地区的香肠都是偏咸口味的营养价值很高，口感极其丰富，同时以猪肉为原料，再加上调料，混合调味，而达到最佳的灌香肠目的，下面我就来给大家介绍一下香肠的做法。 食材 夹子肉 2.5公斤 眉毛肉 1公斤 大葱 适量 大蒜 适量 生姜 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 做香肠一般用夹子肉、眉毛肉、里脊肉和后腿肉，从比例来看，分别为80%、10%、5%、5%。瘦肥肉比例大概8:2或3:7。 2 夹子肉…