叶子一直酷爱吃煲仔饭， 带着女儿在外面吃过几次后， 女儿也和我一样特别喜欢这个饭了， 于是家里赶紧买上专用砂锅经常做一做。 用玉米和排骨做的煲仔饭有一股自然的清香味， 做法非常简单， 不用什么特殊的调料，也不要很特别的工艺， 唯独就是火候上要好好掌握， 今天用的福临门大米，非常不错哟， 吃上满是锅巴的米饭，加上清香的排骨和玉米， 真的很美味，也很营养， 叶子买的砂锅比较小，一个人的量， 如果二人吃就同时做两锅，三人吃就建议买个大锅， 个人觉得这种做法锅越小越便于操作，锅巴也相对多， 今天做的这个，女儿一口气把这一小…

我家妮宝很喜欢吃白糖糕，于是在网上找了个配方，自己试着琢磨两次后，经过改良终于做出了完美细腻版！ 食材 粘米粉 160克 白糖 80克 牛奶（可用冷水） 300ml 酵母 4克 温水 20ml 泡打粉 1克 黑芝麻 少许 方法/步骤 1 1.准备好所需材料 2 2.牛奶、粘米粉、白糖一起倒入锅中搅拌至无颗粒状态！ 3 3.开小火不停搅拌，直至锅底有结块米糊，马上离火将米糊块搅散后又回到灶上搅拌！这个步骤反复4、5次后，米糊会变得黏稠一些。这时是米糊的半熟状态。 4 4.将煮好的米糊过筛倒入容器中，凉至35度左右备用…

很爱吃叉烧，来了新西兰以后就没怎么吃过了。可惜新西兰本地的猪肉有一股我们都不太能接受的骚臭味，所以自从来了这里以后，就基本上没怎么吃过猪肉了。前段时间找到了一些芬兰的冷冻猪肉，仿佛打开了新世界的大门。于是开始研究蜜汁叉烧。 试过好多次，不同的配方、不同的配比。多番尝试之后终于找到了这个特别好吃而且材料也不难找到的比例。烤好吃到第一口的时候简直不要太高兴~ 有朋友问磨豉酱是什么，磨豉酱是广东人特有的调味料。是古时候腌渍过后的废弃黄豆槽泊添加糖,香料研磨制成。所以称为磨豉酱，实在买不到可以黄豆酱加一点糖代替，但需要稍微…

红枣补血益气，一直想做这款心太软的甜点，今天小翠跟大家分享做法，爱美的女生赶紧学起来 食材 红枣 20颗 糯米粉 100克 方法/步骤 1 糯米粉加适量的热水，揉成光滑的面团备用～ 2 红枣洗净用剪刀或小刀在红枣切开一个口子，取出枣核。将面团搓成长条，分成小段包入红枣里～ 3 水开后放蒸锅蒸10分钟左右即可～ 4 蒸好的红枣糯米也可以撒上适量的桂花和蜂蜜🍯，淡淡的桂花香，别有一番风味～😊（红枣本身有甜味，不加蜂蜜直接吃也是可以哒） END 注意事项 红枣补血益气，爱美的女生赶紧行动起来吧 经验内容仅供参考，如果您需…

简单美味凉菜——皮蛋拌凉粉 食材 皮蛋 2 个 凉粉 300克 香葱 1棵 香油 2小匙 胡椒粉 适量 香醋 1小匙 精盐 1小匙 白糖 0.5小匙 味精 0.5小匙 方法/步骤 1 将皮蛋剥壳，切丁备用。 2 将香葱洗干净，切成葱花备用。 3 凉粉用凉开水冲洗后，沥干水备用。 4 将精盐、白糖、醋、味精、香油调匀成调味汁。 5 将凉粉与皮蛋丁一同放入盘内，撒上葱花，倒入调味汁腌 10 分钟，吃的时候撒上胡椒粉即可。 END 注意事项 蛋切块后直接浸泡在醋中，食用时蘸姜末，味道也非常好。 经验内容仅供参考，如果您需…

凤眼丸子，外边很像狮子头，但是比狮子头好吃百倍，切开以后更是美观，好了废话不多说让我们来看一下这道菜的做法。 食材 五花肉 一块 葱 一根 蒜 一头 姜 一块 料酒 适量 盐 适量 白胡椒粉 少量 鸡蛋 一个 花椒 少量 大料 一块 桂皮 一片 香叶 2片 陈皮 一片 方法/步骤 1 五花肉一块，去皮，切碎后剁成肉馅，如果懒得剁，可以买完肉让卖肉的用绞肉机搅碎（一定要绞三遍），肉馅剁的越碎越好，炸出的丸子光滑，好看 2 取一个容器装肉馅，葱姜蒜切沫放进肉馅， 加料酒 ，盐 胡椒粉，鸡蛋一个，少量水，向一个方向打上劲…

土豆可以带来强烈的饱腹感，我们把土豆水煮后再无油烤制，烤好后的土豆表皮微焦香脆，再用醋汁、蒜蓉一搭配，酸香可口。 食材 土豆 300克 橄榄油 30克 蒜蓉 10克 盐 4克 米醋 8克 洋葱末 10克 葱末 10克 香菜末 5克 方法/步骤 1 土豆洗净，削皮，切小块。 2 锅内加水煮沸，加入适量盐，加入土豆块，煮约10分钟至变软。 3 将蒜蓉、盐、橄榄油混合，调成酱汁。 4 煮好的土豆沥干水分，淋上一勺酱汁，搅拌均匀，均匀铺入烤盘中。 5 烤箱预热至200℃，将烤盘放入中下层，烤20分钟左右至土豆微焦。 6 剩…

今天带来的是草莓大福,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 糯米粉 150g 白糖 20g 牛奶 170g 草莓 8个 玉米油 5g 红豆沙 160g 椰蓉 10克（个人口味酌情增减） 方法/步骤 1 糯米粉、白糖提前混合均匀，一边加入牛奶一边搅拌成糊状，然后放1小勺玉米油调匀。将调好的糯米粉糊盖上锡纸或保鲜膜，水开后上蒸锅蒸25分钟。。 2 蒸糯米糊的时间将草莓洗净去蒂，用厨房纸巾吸干表面水分。 3 取20g的红豆沙，盖上保鲜膜擀成圆饼状。 4 将草莓放在红豆沙饼上，戴上一次性手套将红豆沙均匀的裹住草莓。 5 蒸…

木瓜炖牛奶是一款清香美丽的甜品。木瓜含有丰富的木瓜酶、维生素、钙、磷及多种矿物质，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效，爱美的女孩子们可以常吃。 工具/原料 <p>木瓜、牛奶、冰糖</p> 步骤/方法 1 用挖勺器将木瓜挖成小球备用。 2 将木瓜块放在炖盅里，放上冰糖。 3 把炖盅放进锅里，大火蒸20分钟。 4 然后加入半盒牛奶，继续大火蒸15分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

菠萝鸡块是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。 食材 鸡腿肉 500g 菠萝 100g 白糖 80g 香醋 50g 料酒 15g 葱姜蒜丝 5g 食用油 100ml 食盐 5g 鸡精 1g 胡椒粉 2g 方法/步骤 1 鸡腿肉剔骨头切成小碎块 2 腌制鸡腿肉，加入料酒十五克，食盐五克，胡椒粉两克，鸡精一克，腌制三十分钟 3 将葱丝姜丝蒜片放入小碗中，加入水，抓出葱姜水，备用     4 将葱姜水倒入肉中，抓十分钟 5 起锅烧油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡腿肉，炒十分钟，盛出 6 将菠萝切成小块，放入锅中翻炒，再放…

市面上卖的黄豆酱油不仅有各种添加剂而且味道也不咋样，像现在已经很难在吃到没有添加剂的食品了，更别提自己做的无添加的黄豆酱油了，像那种古老的酿造方法大多都已经失传了，像要在家制作无添加的酱油就看看我怎么做的吧。 食材 黄豆 600g 方法/步骤 1 将黄豆用水泡一夜，在蒸熟之后晾凉在搅拌上一些酱油曲精和面粉。 2 将弄好的黄豆放在容器里盖上一块布开始发酵，2.3天之后黄豆上面发酵出黏液，在放在太阳下晾晒三天。 3 将黄豆放在缸中加入盐水然后封闭，放在阳光下暴晒，每天用木棍搅拌一次，7天后在加盐水2.3天搅拌一次直到半…

原料选择为较好的黄豆、 食材 黄豆 100千克 食盐 47千克 食糖 36千克 方法/步骤 1 制作方法 1.蒸豆：酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的时间长短要适宜，既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分，又要防止浸泡时间过长变酸而破坏蛋白质。浸水时，把黄豆放进木桶或缸内，加清水1倍，通常以浸1小时，豆皮起皱纹为度。然后把它倒进箩筐内，排掉水分，置于蒸桶里，水开后，蒸煮4～6小时即可。 2 2.发酵：待蒸熟的黄豆冷却后，把它摊铺于竹篱上，送进室内发酵。室内要密封，并设若干木架层，便于…