比较清淡的炖品为素炖品,一般以素材为主,相对于现代人大鱼大肉太过油腻来说,素炖品非常适合,还能起到调节饮食作用,一般具有清热解暑,利尿除湿等功效,上火、炎热、干燥气候都可以食用 食材 土豆 300g 茄子 300g 青椒 200g 西红柿 200g 花生油 适量 食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 干红辣椒 适量 方法/步骤 1 茄子洗净去皮,切块备用 2 土豆洗净去皮,切块备用 3 青椒洗净,手撕成块(手撕的比刀切味道要好)备用 4 西红柿洗净,切块备用 5 炒锅刷净,入油烧热,加入葱姜蒜干红辣椒爆锅,…