小孙来给大家送菜单! 食材 黄瓜 500克 蒜 50克 姜 10克 辣椒酱 50克 盐 10克 醋 100克 糖 8克 胡椒粉 1克 方法/步骤 1 准备好材料。 2 用刷子将黄瓜360度无死角充分刷洗干净,再用凉白开过一遍水。 3 用厨房纸巾吸去表面水分。 4 将刀沿着黄瓜的一面斜切入二分之一深,半厘米宽左右切一遍,反过来再按此方法切另一面。 5 全部切好后用手将每条黄瓜掰成3段放入一个稍大的容器中,洒入盐拌匀,再用手将每截黄瓜仔细搓揉一遍。 6 确保每截黄瓜都充分被盐包裹之后封上保鲜膜腌制三十分钟以上,让黄…