时间：2011年2月9日   地点：我家厨房   简要介绍：兔年新气象 吉祥又如意 有趣又创意 至潮食品。。。。。贺年包     哈哈 心动了吧 跟我学吧、、、、、 工具 <p>主料：面粉 红豆 </p> <p>辅料：酵母粉 白糖</p> 步骤 1 做皮   准备做皮的材料:面粉一斤、酵母粉一小匙、白糖适量还有温水把酵母用温水化开，白糖也是把化开的酵母水一边倒入面粉中，一边用筷子搅拌，最后再加入糖水继续搅   再用手揉面到表面光滑不沾手   盖上湿布开始第一次发面  …

       中华小当家是我喜爱美食的启蒙作品老师！下面介绍一款较简单的好吃的家常灌汤包。 食材 五花肉 400g 灌汤包皮 适量 鸡蛋 一个 肉冻 600g 老抽 适量 蚝油 适量 生抽 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 十三香 适量 芝麻油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 肉剁碎，要剁的比包饺子还要碎一些，磕入一个生鸡蛋，放入盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉、顺时针搅拌上劲直至肉把鸡蛋和调料的水份吸收完。然后葱姜剁碎和肉拌匀 2 肉冻剁碎和刚拌好的肉馅拌匀 3 拌好的馅 4 在皮的中间放入一大勺…

肉松小贝的做法 食材 鸡蛋 6个 牛奶 80克 玉米油 45克 细砂糖 25克（蛋黄） 细砂糖 60克（蛋清） 低筋面粉 90克 沙拉酱 适量 肉松 适量 海苔 适量 方法/步骤 1 准备好鸡蛋，牛奶，低粉，玉米油，白砂糖，肉松和海苔（蛋清和蛋黄分开分别装入无水的碗中）（肉松和剪碎的海苔混合到一起） 2 蛋黄打散后，加入玉米油，搅拌至融合（蛋黄液和油混合至不分离） 3 加入牛奶，搅拌均匀后加入低粉。搅拌至无粉状态。放一边备用。 4 蛋白打发到起泡加入20克白砂糖，继续打发至顺滑在加入20克白砂糖，继续打发到出现纹路…

青虾如同黄瓜炒虾仁一样，只要够鲜，快火翻炒就是甜香的味道。而需要的一味鲜时蔬，就是这西葫芦了，西葫芦脆嫩多汁，切小丁再快火炒，会逼出汤汁，这样的汤汁拌米饭最香。 食材 西葫芦 半个 红椒 半个 毛豆 1小把 青虾 10个 葱末姜末 适量 生抽 1大勺 蚝油 1大勺 糖 半小勺 盐 适量 步骤/方法 1 毛豆只需要一小把，入沸水中煮5分钟左右，再捞出。 2 青虾去皮去虾线去虾脑，洗净备用。 3 西葫芦半个切丁，红椒半个切丁，准备两瓣蒜切碎末，姜片两片也切末。 4 坐热油锅，倒入适量食用油，先爆香姜末蒜末，再放入鲜虾爆…

上次做了山药火山，老公说像吃冰淇淋，很好吃。所以这次尝试一下芋头火山。 食材 芋头 6个 浓缩果汁 少量 步骤/方法 1 洗净 2 放入蒸箱蒸 3 蒸好后 4 去皮。 5 用勺子，粘碎后，做造型。 6 加入浓缩果汁。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

奶香味的小吃 食材 玉米面 100g 糯米粉 200g 牛奶 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 1. 将玉米面，白糖和糯米粉混合均匀，边搅拌边加入牛奶，和成光滑的面团，静置15分钟。 2 2. 把面搓成条状，分成大小均匀的小剂子。 3 3. 再捏成窝头的形状。 4 4. 蒸格抹薄油，上锅大火蒸15分钟。 5 出锅了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

大家一定吃过薄如纸张，软绵劲道的薄烙馍吧，想要自己在家做上几张，炒几个喜欢的小菜卷上，真是美味可口，回味绵长，幸福就是这么简单。来吧，跟我一起做起来。 食材 1 小麦面粉 500克 纯净水 150ml 擀面杖 一根 平底锅 一口 锅铲 一把 和面盆 一只 方法/步骤 1  首先是和面，加水时候要一次 一次加，每次不要加太多，最后达到三光为准，也就是盆光，手光，面光。另外注意的是，烙馍面要比饺子面稍微软些，这样容易擀制。和好面之后放置5到10分钟。 2 把和好的面分成小团子，方便擀成均匀大小一致的烙馍，大小如图所示，…

也是心血来潮才想起发一个菜谱，其实这道特色的背后也是因为每次吃学校外面夜市的花溪牛肉米粉时老板娘每次都会给我们端来一小碟辣椒酥，她说是自己做的，很少沾辣椒的我看老板娘那么热情，勉强吃了一个，哇塞！瞬间吃了一个又一个，真是太棒了，不怎么辣但又有一种辣椒与芝麻入口的香脆，回家就想在网上搜搜怎么做，但就是到处都搜不到，虽然我也知道香辣酥，但这种纯辣椒的口味真的超棒再配上芝麻非常香，我大四川怎么能少了这个呢！所以自己琢磨分享给大家！！！嘿嘿，每次吃面吃饭的时候吃那么一两个还是不错的。如果做了之后大家有什么建议改进的都欢迎你…

很简单易做的一款小点心，换个花样，小朋友吃得更开心，适合各个年龄段的人吃哦 食材 山药 200克 紫薯 250克 白糖 2克 月饼模具或是饼干模具 1个 步骤/方法 1 紫薯洗净削皮切片，铁棍山药洗净切段，上锅蒸熟。怕削山药皮手痒的话，就连皮蒸，蒸熟再刮掉皮。 2 蒸熟的山药刮掉外皮，和紫薯分别放进碗里，用勺子压成泥，趁热加入少量白糖，我只放了一小勺，小朋友就不要吃太多糖了吧，大家按自己喜好增减糖量 3 用一个饼干模具，用勺子填入模具一半分量的山药泥，用勺子压紧 4 再压上一层紫薯泥，表面压平，就可以了 5 脱模，…

今天带来的是微波炉蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 鸡蛋 1个 细砂糖 10g 低筋面粉 20g 牛奶 适量 大豆油 1勺 白醋或柠檬汁 1勺 方法/步骤 1 准备两个碗，无油无水是成功的小关键，打入鸡蛋，分开蛋黄和蛋白。 2 蛋黄加入适量的大豆油，牛奶，奶粉（增加香味） 3 用筷子混合搅拌均匀，蛋黄糊成品呈粘稠滴落状，太干的话可多加少许牛奶或大豆油 4 蛋白滴少许白醋或柠檬汁（增加蛋白稳定性），少许白糖 5 这个时候就是考验你耐心的时候了，有打蛋器最好用打蛋器，没有的话用6根筷子拼命搅拌蛋白糊，让它哭着…

煎饺是许多人喜爱的面食，也是犟老头炸酱面馆的小吃，其实大家自己在家就可以制作煎饺，方法也是很简单的。 食材 韭菜 适量 五花肉 适量 香菇 适量 饺子皮 适量 油 适量 味精 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备食材：韭菜、五花肉、香菇、水饺皮、油、味精 2 将韭菜、香菇和肉切碎倒入盐、味精搅拌均匀。 3 将饺子包好，用来做煎饺的放到旁边，多余的放到冰箱。 4 将饺子放到煎锅上排好，先煎一面，煎至焦黄再煎另一面，两面都煎黄之后就可以食用了。 END 注意事项 煎饺不易煎的时间太长，以免弄老了不好吃 经验内容仅供参考…

在我们工作中有时需要知道如何制作青椒煎豆腐。下面是如何制作青椒煎豆腐的方法。 食材 豆腐 100g 方法/步骤 1 首先油热放入豆腐，加盐煎至两面金黄 2 锅中放入蒜末青红椒，加盐翻炒均匀 3 放入豆腐加生抽等焖煮2分钟，加水淀粉勾芡即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部