在家就该吃吃吃吃 食材 海带 120克 味精 3克 糖 25克 耗油 5克 生抽 5克 小米椒 15克 米醋 25克 蒜 5克 方法/步骤 1 海带洗净，改刀切成菱形，用热水焯一下，五分钟左右 2 小米辣切段，大蒜切片，这样比较美观 3 然后往海带里加入小米椒、蒜片、蚝油、米醋 4 随后加入生抽，白糖，盐，味精，拌匀即可 5 这样，开胃小菜就出来啦 6 保鲜盒冷藏腌制，味道更佳 END 注意事项 比较喜欢吃酸的可以加多一点醋 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业…

爱吃面食的我，近期入手了电饼档，想着周末试试锅贴。三鲜锅贴是最普及的一款，自己早前吃过日式锅贴，卷心菜跟韭菜的组合甚是奇妙，想着试试卷心菜与三鲜馅料搭配会不会冲撞出火花！果然…美味无敌了！ 食材 卷心菜，香菇，虾仁，生抽，盐，黄酒，韭菜，卷心菜 适量 方法/步骤 1 馅料的材料全部切细粒备用。 2 猪肉糜先加白糖、盐、黄酒、生抽搅拌均匀静止10分钟入味。虾仁处理干净加白酒搅拌均匀，腌制5分钟去腥。虾仁我自己喜欢颗粒感饱满的，所以切成大颗粒。蔬菜等材料与猪肉糜搅拌均匀后与虾仁混合搅拌。 3 所有材料混合搅拌均匀后加入…

一般的方法炸辣椒油都不红，用这个方法可以炸出红红的辣椒油，对于喜欢吃辣的吃货们是一大福利哦。 取一个锅，可以大一些，要有盖子。先把水、油和大量的辣椒。一起下锅，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声时开锅盖，将辣椒炸酥即可。 （加水可以充分将辣椒的红色素浸出，使辣椒油色红，同时降低油温，使辣椒油味浓） 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

奶香馒头的做法 食材 面粉 500g 温水或盒装（纯牛奶） 250ml左右 酵母 4g 奶粉（用纯牛奶就不需要） 奶粉一小袋 白糖或蜂蜜 适量（不喜欢甜的可以不加） 方法/步骤 1 准备材料（面粉、温水〈温液体牛奶〉、酵母、牛奶、糖，想做其他类型的，比如：玉米馒头，玉米粉在揉面之前与其它材料混合在一起即可。） 2 揉面（酵母、糖加入温水化开搅拌，把面粉、奶粉或者其他材料混合，可以先用筷子拌成面疙瘩，然后揉面，面团太粘加面粉，揉成不沾盆、手的面团，揉的越久，越有嚼劲，也可以用面包机自动揉面发酵。） 3 发酵（用保鲜膜…

红豆圆饼干的做法 食材 红豆沙 100g 糖粉 30g 黄油 50g 蜂蜜 适量 牛奶 适量 杏仁粉 适量 香草粉 2g 低粉 100g 方法/步骤 1 红豆用高压锅压好，用勺子碾碎，如果觉得吃力可以用蒜臼！非常省力而且很快。之后将红豆沙放入小火预热的平底锅中，加10g左右的糖粉翻炒，盛出备用。 2 50g黄油加20g糖粉打发，大家可以少加糖粉再加些蜂蜜，会更美味。加入适量牛奶，搅拌 3 加入红豆沙搅匀 4 将低粉，杏仁粉，香草粉筛好混合。这里我又加了一些奶粉，会更香。 5 把混合粉倒入红豆和黄油的混合物中，和成团…

冬天喝汤是一件幸福的事情，上班族的工作餐汤通常都不符合自己口味。没关系，一个焖烧罐可以帮你解决。用闷烧罐可以省去熬汤时间，只要十几分钟，煮好倒入闷烧罐，带到公司，中午就有热乎乎的汤喝。 焖烧罐，带给冬天最温暖美味营养的汤，快速煮好，栗子鸡汤放在焖烧罐中，想吃的时候拿出来，还是热乎乎的。 食材 鸡腿 1个 栗子 200克 红枣 1个 生姜 1片 盐 1克 步骤/方法 1 准备食材：鸡腿、板栗、红枣、焖烧罐等； 2 栗子去壳、去皮，洗净，鸡腿洗净切块（四块即可）； 3 清水煮沸，放入鸡腿，汆烫，捞出，沥干水； 4 洗净…

豌豆黄的做法 食材 鲜豌豆 2斤 糖 4勺 水 适量 方法/步骤 1 先把豌豆去壳，然后把豆子上的（图上的这个膜）一个一个拨掉，我用了将近1.5小时、很辛苦 2 这个是去了膜的。这是个费时间的活。 3 放一锅水（我用的大勺煮的）煮到豆全都碎了用勺子可以碾碎出沙。大火开锅小火焖。 4 我没拍图片，凑合看。然后一定要拿细筛子把豆泥筛一次。因为很粘稠所以比较不容易下去，要拿勺子在筛子上碾，直到都筛静（要耐心）不用添水继续放锅里熬，熬到觉得很粘为止（小火不停搅拌防止糊锅）出锅冷却 5 放入冰箱里冷藏两个小时！注意不是冷冻，…

家常糯米饼口感外脆内糯，香甜可口，做法简单，快来学一下。 食材 糯米粉 180克 芝麻 适量 糖 适量 玉米油 适量 方法/步骤 1 先把芝麻搅拌糊状加糖和玉米油拌匀。 2 糯米粉放到蒸锅里蒸熟后待凉。 3 分成几个小面团，放入芝麻糊包好。 4 锅里的油热，把糯米饼放下去煎。 5 用小火煎制金黄色再翻另一面煎。 6 把两面煎制金黄色即可。 END 注意事项 用小火慢慢煎。 最好用平底不粘锅煎。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人…

新蒜上市，自己腌的糖醋蒜，口感酸甜，放一年都不坏。 食材 新鲜大蒜 10斤 白糖 适量 红糖 适量 米醋 适量 方法/步骤 1 带泥的新鲜蒜，把外面的老皮剥掉，把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，用水泡24小时，中间换两次水。 2 捞出蒜撒一些盐腌制24小时。 3 把白糖、红糖和醋放到大瓶子里搅匀，将蒜控干放到瓶子里，上面再盖上一层白糖，然后将瓶子密封。 4 这个是没有加红糖的。 5 大概腌20多天就好了。 END 注意事项 瓶子或坛子里面一定不能有水分； 糖醋的比例按照自己的喜好随意放，可以偏甜点也可以偏酸点。 经验…

芝士蛋糕（7寸）的做法 食材 奶油奶酪 170g 鸡蛋 3个 动物性淡奶油 70g 低筋面粉 35g 玉米淀粉 10g 酸奶 100g 砂糖 70g 消化饼干 130g 黄油 70g 方法/步骤 1 将饼干用手掰成小块放入保鲜袋，用擀面杖碾碎～～ 2 黄油隔水融化成液态，倒入碾碎的饼干内～～ 3 搅拌均匀后，将饼干放入蛋糕模的底部压实～～ 4 准备芝士糊，将奶油奶酪、酸奶、淡奶油隔水溶化搅拌成糊状 5 芝士糊打顺滑后加入三个鸡蛋黄，搅拌均匀，筛入玉米淀粉以及低筋面粉搅拌，然后后放入冰箱冷藏 6 芝士糊放入冰箱后，准…

米饭加两个鸡蛋，再加食盐和麻辣鲜，搅拌均匀，加两勺面粉，搅匀后揉成团，案板上抹油，用手将饭团压扁。用擀面杖擀成大约两毫米的面皮，然后切成4cm左右的四方块，锅中放油，烧至让筷子冒泡，放入坯子中火开炸，锅巴浮起后不停的翻面。两分钟左右，炸至两面金黄，想要更酥脆可升高油温，二次复炸十秒，出锅放凉，撒上椒盐或烧烤料即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

寿桃包，在某些地区是比较重要的传统中式点心，尤其是生日的时候，除了生日蛋糕、长寿面，还有这个寿桃包也是必需的。 在家自己做，食用更放心。 食材 低筋面粉 260g 食用水 210ml 酵母 4g 细砂糖 20g 食用油 2-3ml 食用色素 少许 牙签 1根 方法/步骤 1 细砂糖加入水中，搅拌至溶解。 将低筋粉和酵母过筛倒入容器中，少量多次倒入处理过的糖水。 将面粉和水揉均匀。 2 当微微成团的时候，放入食用油（用猪油也可以哦）   同时不断揉按。 3 将面团卷起，揉成长条状， 然后分割成一小块一小块小面团。 松…