每年过年前几天.就开始准备各种年货.这丸子..必定年年做.讲真.我觉得炸丸子又方便又好玩！平时也可以炸的放冰箱.做菜特好！ 食材 猪肉 500克 莲藕 一截 鸡蛋 一个 方法/步骤 1 猪肉绞碎.要形状好看的就尽量碎一点.我家喜欢吃肉粒感的.我就没绞太碎.炸起来形状会比较不好看！ 2 大葱切末.生姜切末（我用绞肉机放一点点水绞的）.放盐.生抽.白胡椒粉.一个鸡蛋.一点料酒.顺一个方向搅拌！ 3 搅上劲以后放一边待用！ 4 莲藕去皮.擦成丝. 5 然后放菜板上剁碎一些 6 然后把藕放入肉里面.视馅干湿情况放一点生粉下…

十分美味，小朋友都觉得好吃。 食材 鸡蛋 150克 椒盐粉 5克 盐 5克 淀粉 10克 白糖 10克 长茄子 500克 面粉 15克 食用油 20克 方法/步骤 1 整根茄子焯水，凉水冲凉，切滚刀块，撒上椒盐。 2 面粉：淀粉1.5：1的比例，撒入盐，椒盐，白糖，五香粉。 3 打入一只鸡蛋，加水，调成这样的糊状。 4 茄子挂糊，尽量每面都挂上。 5 起锅烧油，中火炸。 6 出锅。 END 注意事项 根据自己口味进行调味。 小朋友都很喜欢吃。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详…

鲜虾、蛤蜊、鱼肉、鱿鱼、海肠、扇贝、虾干、虾米等等，都可用来制作馅料。选用海鲜来搭配菜肴，无需添加味精等过多的调味品，突出海物的天然鲜味。即使是用味精，一点点足矣。   工具/原料 馅料：文蛤、海菜、韭菜 步骤/方法 1 海菜摘洗干净，入开水中焯一下；   2 取出过凉水，在水中浸泡两小时以上，中间换两次水；   3 海菜挤干水分，切碎备用；   4 文蛤生取蛤蜊肉，剁碎备用（生取文蛤肉的最快速的方法，请点击这里）；   5 韭菜洗净，沥干水分，切碎；   6 海菜、文蛤肉、韭菜混合在一起，添加适量油、盐和生抽拌匀…

春节将至 各种美食不断在召唤你的味蕾 此时此刻 怎能少了百搭调料 …手工辣椒酱 无论是简单拌个粉拌个面 或者来一份剁椒鱼头 要么随便炒个菜 甚至直接拌饭 都能让你无限满足的酱料 食材 红辣椒 1.5斤 蒜头 10个 香菇 5朵 白芝麻 适量 盐，酱油，蚝油 适量 方法/步骤 1 材料：红辣椒，蒜头，香菇，芝麻。 2 蒜头剥皮 3 蒜皮剥好了。 END 方法/步骤2 1 用绞肉机拉碎成蒜末。 2 拉碎成香菇末 3 拉碎辣椒 END 方法/步骤3 1 热油爆香蒜末。 2 再倒入香菇末。 3 最后倒入辣椒，全程最小火熬2…

土豆吸收鸭的油汁味道很好，配上红萝卜，此道菜的颜色非常好看。 食材 鸭肉 250克 土豆 1个 胡萝卜 1条 姜 1块 葱 1颗 油 1勺 盐 半勺 耗油 1勺 生抽 半勺 酱油 1勺 水 1碗 步骤/方法 1 姜切片，鸭肉和胡萝卜洗净切小块。 2 土豆切块，放水里泡着。 3 葱切葱花。 4 锅热加入1勺油。 5 放入姜片煎香。 6 放入鸭肉翻炒。 7 接着下胡萝卜。 8 这时可以加入耗油1勺，生抽半勺，酱油1勺，翻炒。 9 加入一碗水，刚好沫过一半即可。 10 盖上盖上煮。 11 汤汁沸了加入土豆翻炒均匀。 12…

奶黄馅是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。 食材 吉士粉 100克 牛奶 200克 黄油 100克 白糖 100克 水 100克 方法/步骤 1 在吉士粉中加水。 2 调成粉浆备用。 3 在盆里加水。 4 加入牛奶。 5 用电磁炉煮开。 6 加入白糖。 7 搅拌融化。 8 倒入黄油。 9 搅拌均匀。 10 倒入搅拌好的粉浆。 11 一边倒一边搅。 12 搅拌至浓稠。 13 倒入盆中。 14 上锅蒸二十分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

北方人做的饺子花样很多，韭菜白菜猪肉饺子吃腻了，不妨来试试牛肉胡萝卜馅饺子。 食材 牛肉 300克 胡萝卜 1大根 香菜 3根 姜末 适量 葱 适量 花椒粉 适量 生抽 适量 香油 适量 水 适量 白酒 适量 糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 一、将牛肉馅用各种佐料和水搅打粘糊。胡萝卜擦成细丝，香菜～葱切末。 2 二、等面醒好后，最后再加入香油和盐，调成家人喜欢的口味。 3 三、做饺子节，擀皮，包制成自己喜欢的样子。 4 四、可挤饺子，可包花样。 5 五、捞出锅外。 6 六、完成。 END 经验内容仅供参考，如果…

原来做过饼干，不怎么成功，味道还行，可是长得丑。呵呵。这款饼干，非常的酥松，入口即化，而且简单易做，省却了裱花的麻烦。当然，小孩吃，其实油放的应该更少些。 食材 无盐奶油 120g 低筋面粉 180g 糖粉 50g 蛋黃 1颗 牛奶 15g 蜂蜜 少许 方法/步骤 1 1.准备材料~ 2 2.无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉，鸡蛋，牛奶，蜂蜜一起打发； 3 3.再加入过筛的面粉，用橡皮刮刀拌匀成面团； 4 4.放入冰箱稍微冷藏一下，变硬后取出。 5 5.擀成饼状，用模具压出各种喜欢的形状； 6 6.烤箱预热，，180…

大多数人都吃过豌豆，但是这个豌豆是成熟的豌豆。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，促进儿童的生长。在这个夏季用它来做一款美食，孩子特爱吃，吃到口里沙沙的冰冰凉。 食材 豌豆（干） 300克 白糖 100克 步骤/方法 1 去皮豌豆，洗净 2 用水泡开 3 看圆圆的豌豆，可不是别的豆子哦 4 倒进压力锅，加一点水 5 选择豆类键即可 6 已经用铲子一压就成泥 7 拿铲子搅拌几下就行了 8 倒入不粘炒锅，加糖炒 9 煸炒到呈三角滴落即可关火 10 凉透以后就很干了 …

排骨的油脂渗透在南瓜里，南瓜的甜味滋润着排骨，两者相辅相成，荤素搭配味道更好。排骨是很家常很家常的食材，排骨跟五花肉大哥相比，少了油脂，多了钙质。 食材 排骨 300克 南瓜 250克 姜 3片 蒜 3瓣 葱粒 少许 红烧酱油 15毫升 料酒 10毫升 冰糖 5克 食盐 2克 步骤/方法 1 准备食材：猪小排斩5厘米长的小段，南瓜削皮切小块 2 炒锅烧热油爆香姜蒜 3 放入排骨块 4 将排骨煎至两面金黄 5 放入料酒、红烧酱油和冰糖 6 将调料和排骨炒匀，加入没过排骨的开水，煮沸后转小火，焖煮20分钟 7 加入南瓜…

此方子可以烤三能小金条5个量，结合了自己的经验，撒了杏仁片或覆盆子烤制而成，我感觉糖量适中。可以试试～ 食材 蛋清 80克 杏仁粉 25克 低粉 28克 杏仁片 50克 蜂蜜 20克 糖 20克 黄油 50克 树莓（冷冻/新鲜） 150克 方法/步骤 1 准备好模具，称量材料，准备好煮焦香黄油的锅子（注意是不粘锅哦～） 2 蛋白用手动打蛋器，加糖和蜂蜜打至粗泡阶段即可 3 筛入低粉和杏仁粉，搅拌到面糊顺滑 4 黄油焦化，闻到一股焦香就可以了，关火之后马上倒入干净的碗中（一定要赶紧倒出来、余温可能会使黄油焦过头哦～然…

简单的家常菜。。。 食材 尖椒 110克 香糕 125克 油 3汤勺 生抽 适量 盐 0.5勺 步骤/方法 1 食材：尖椒（已清洗切开）、香糕 2 将香糕放在案板上切开，待用。 3 烧锅加3勺油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。 4 接着，合入切好的香糕翻炒一下。 5 然后，加适量的生抽。 6 加0.5勺盐。 7 调味炒匀，即成。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部