苦瓜炒肉片,家常简单菜,夏天清热解暑,快手好菜。荤素搭配,营养均衡。 苦瓜,味苦性凉,爽口不腻,有利消化。苦瓜热量低,是减肥食品的良好来源。苦瓜虽苦,却从不把苦味传递给予之共炒的其他食物。享有“君之菜”的雅称。 苦瓜的苦味,是由它含有奎宁物质,奎宁物质具有清热解毒的功效,。 食材 苦瓜 1根 五花肉 300克 花生油 5毫升 盐 5克 酱油 2毫升 生姜 3克 香葱 10克 步骤/方法 1 准备食材:五花肉、苦瓜、香葱等; 2 苦瓜,洗净去籽,切片,放盐腌制5分钟; 3 热锅,倒油,煸炒五花肉、放生姜、酱油、盐炒香…