如今是DIY时代，对外面腌制的辣椒酱不放心？那就亲自动手做做看吧！自制的美味辣椒酱不仅可以自家食用，而且还可以送给亲戚朋友们享用。用自己亲手炒至的辣椒酱，拌着馒头或米饭吃，或者炒菜时加上一点辣椒酱达到提鲜的作用，味道真的非常好吃呢！ 食材 红辣椒 600g 干黄豆 100g 猪肉 200g 豆瓣酱 500g 烤花生米 150g 葱 30g 姜 10g 花生油 50ml 白砂糖 50g 方法/步骤 1 1.红辣椒洗净控干水分.2.用刀把辣椒切碎。3.干黄豆用水泡软。4.放入锅中煮熟。5.花生米放入微波炉内高火打3分钟…

秋瓜烙在汕头是一道很美的美食，每到这个季节，大家都会买新鲜的秋瓜来做秋瓜烙，又好吃又简单。秋瓜的花样吃法，秋瓜可以煮汤吃（秋瓜鸡蛋汤），鸡蛋炒秋瓜，秋瓜烙。 食材 地瓜粉 150g 秋瓜 563g 花生 70g 虾 100g 鸡蛋 2个 酱油 1勺 香油 1勺 胡椒粉 半勺 方法/步骤 1 花生炒熟切碎，虾洗净剁碎，秋瓜切成筷子大小宽厚条 2 这是炒熟的花生，切成碎粒 3 把以上所有的食材除地瓜粉外，全部加入秋瓜里拌匀，加热油锅，秋瓜里加入地瓜粉，翻拌均匀备用（切记不可加水哟） 4 中下油，调中小火，放入一盘量秋瓜…

用猪肉搭配苹果丁做成一道炸果肉卷的美食，成品非常好吃，下面我们来看看做么做。 食材 猪肉 500客人 苹果丁 100克 腐皮 适量 十三香 1勺 姜葱 适量 蚝油 1勺 淀粉 2勺 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 首先把猪肉剁成肉饼末，放到盘中，加苹果丁。 2 适量的盐、1勺十三香、姜葱末、1勺蚝油、2勺淀粉、2个鸡蛋进去搅拌均匀。 3 然后把搅拌好的果肉馅装到裱花袋，挤到腐皮边边，再卷起来。 4 把卷好的果卷放置水开的蒸锅蒸10分钟。 5 拿出来再切成一段段。 6 锅中油温6成热，然后把果肉卷放进去炸至金黄色就可以出…

  我喜欢吃甜食，闲来没事在家做个油炸糕，感觉不错，给大家分享一下。 食材 面粉 300克 白糖 50克 开水 120毫升 植物油 500毫升 方法/步骤 1 开水倒入面粉中，搅拌直至无干面粉； 2 烫好的面晾凉，倒入少许植物油，然后团成稍微光滑的面团； 3  面团静置醒发20分钟，然后放在面板上整理成条状，然后做成大小一样的小剂子； 4 面粉和糖混合做馅；小剂子擀成面饼，把糖馅包好； 5 油7成热，放入糖饼，小火炸至两面金黄即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细…

中华五千年的历史，诞生出了许多舌尖上的美味，许多人对吃过的美食念念不忘，油炸糕无疑是其中的翘楚，一起来了解一下它的制作吧！ 食材 面粉 100g 糯米粉 300g 酵母 适量 紫薯 200g 温水 适量 面豆 适量 白糖 20g 方法/步骤 1 面粉、糯米粉、酵母，加温水和成面团。 2 煮好的面豆、紫薯，加入白糖搅拌均匀。 3 面皮中包入馅料。 4 下油锅炸至金黄捞出。 5 即完成油炸糕的制作。 6 总计如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

小时候夏天的时候，爸爸会给做油炸糕吃。说是当兵的时候，在哪里学的。 今年夏天的时候爸爸又跟姐姐谈起来了，我就在那合计，正月十五买来做汤圆的糯米面还没有用呢。回来尝试一下吧。 结果没想到做出来效果还是不错的。只是出了第一次锅的都沾了黑渣渣不好。 食材 糯米粉 500克 热水 200毫升 白砂糖 500克 油 适量 步骤/方法 1 将糯米粉放到准备好的盆内，倒入烧好的开水，开始和面 2 加入干面，将糯米面团和的均匀点 3 和好面之后，准备好白砂糖 4 将糯米团，分成若干份，擀成面饼，之后加入喜欢口味的白砂糖 5 收口，…

自己做更健康！ 食材 中筋面粉 500克 牛奶 200毫升 鸡蛋 2个 黄油 50克 糖 70克 酵母 5克 蜂蜜 20克 面粉(和面不粘手) 适量 方法/步骤 1 将面粉和糖混合。 2 将牛奶、酵母、鸡蛋和蜂蜜混合。 3 牛油溶化备用，可用植物油替代。 4 将液体倒入面粉中搅拌，开始会很粘，可以用筷子或者面团搅拌棒会容易一些。 5 将面团从和面盆中拿出，加少许面粉揉面团直至成型，速度要快，要不然面团会很粘面板和手。 6 面团成型后揉入黄油，也可以用植物油替代。 7 等面团被揉至柔软光滑不粘手为止，大约15分钟。 …

糯米糕做法还是比较简单的，赶紧做起来吧！ 食材 糯米粉 400克 方法/步骤 1 把牛奶（也可以用红枣姜枸杞红糖甜品替代）稍微温一下，放酵母吧，红糖化开（我看到有些方子放的是泡打粉，我个人认知，觉得泡打粉还是少吃为妙），把除了坚果和果干外的材料混合一起，我用打蛋器锅铲翻拌的，然后过一次筛。 2 放入坚果，自己喜欢什么就放什么就可以了，这个时候，烤箱已150度预热10分钟了 3 倒好一半的糯米糊，先烤10分钟，此时糊糊半凝固状态，撒坚果果干，再烤3分钟后，加入另一半糯米糊，继续烤30分钟 4 如果可以上下火控温的话，…

    高筋面粉、低筋面粉、白糖、食盐、牛奶、炼乳、酵母和紫薯粉混合，搅拌均匀，加入黄油，揉匀，擀圆，包入馅料，放入烤箱中烘烤。 食材 高筋面粉 250克 低筋面粉 50克 白糖 70克 食盐 2克 牛奶 500克 炼乳 20克 酵母 3克 黄油 40克 紫薯粉 10克 芋头 250克 紫薯粉 5克 方法/步骤 1 芋头切小块，蒸熟. 2 加入300g牛奶、10g炼乳和40g白糖，加热。 3 加入15g黄油。 4 加热至粘稠状。 5 盖上保鲜膜，冷藏。 6 高筋面粉、低筋面粉、30g白糖、2g食盐、200g牛奶、1…

菜品口味：家常         工艺：炸主料：牛奶1杯     面粉500克     鸡蛋2个辅料：油2大勺    蜂蜜6大勺     盐1小勺     酵母2小勺软麻花的做法步骤：1. 将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀。 2. 倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀 3. 把面粉，盐和蜂蜜拌均匀后，加入上述的混合液中，揉成面团，面不粘手，软软的，和面后，多揉并摔打一会儿，抹上油，发酵到原来面团的两倍大 4. 用手把面团揉匀，切成大小相等的剂子，醒发10分钟 5. 取一个剂子均匀揉长，两手各执一头，向…

破壁机版红枣泥，做起来更简单，省却了蜕皮和煮枣，但是依然好吃到哭~ 食材 红枣 500克 食用油 30克 水 300克 步骤/方法 1 大枣提前浸泡一个小时。 2 浸泡好的大枣去核。 3 放入苏泊尔破壁机并加300克纯净水。 4 启动搅拌程序，约1分钟30秒。 5 细腻的枣泥就打好了。 6 将打好的枣泥放到不粘锅里，小火慢慢熬。 7 颜色会越来越深。 8 一直到粘稠，变成深棕色。 9 准备好30克食用油，分五次倒到枣泥里。 10 每一次都要等食用油和枣泥完全融合之后再倒第二次。 11 全部倒完，枣泥也变成了固体状态…

龙利鱼的鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，具有相当高的营养价值，它最大的好处是刺少肉嫩。裹上香雪裹炸粉做成鱼排，咬开香酥的外皮，舌尖触碰软嫩的鱼肉，口感丰富，非常适合孩子和老人食用。 食材 龙利鱼 300克 盐 2克 料酒 1汤匙 胡椒粉 1茶匙 食用油 300克 番茄沙司 适量 裹炸粉 100克 步骤/方法 1 主料。 2 龙利鱼洗净，切几刀，方便入味儿。 3 放盐，胡椒粉、料酒。 4 腌制20分钟。 5 香雪裹炸粉按2份粉，一份水的比例拌成面糊。 6 龙利鱼挂面糊。 7 拍干的裹炸粉。 8 重…