猪肉皮含有丰富的胶原蛋白，具有养颜美容之功效，秋季气候干燥，与黄豆一起烧，既营养又下饭哦！ 食材 猪肉皮 600g 黄豆 500g 料酒、酱油、糖 适量 花椒、小米椒 适量 盐、胡椒粉 适量 姜 数片 香菜 适量 方法/步骤 1 1. 把买回来的肉皮放在火上除去杂毛，洗净，冷水下锅，放些姜片盖上锅盖煮沸关火，再把肉皮捞起沥水，待稍凉后，用刀刮去肥肉。 2 2. 把刮去肥肉的肉皮再次放入清水中煮沸，反复两次后，加入清水大火煮沸，转小火煮至汤为牛奶色，把肉皮捞起沥水，待稍凉后再切块。（汤冷却至肉皮冻，可以与肉馅制作汤包…

猪皮的蛋白质含量很高，是猪肉的2.5倍。而且猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。 食材 猪皮 500克 老抽 6克 生抽 5克 蒜头 20克 姜 10.5克 五香粉 3.6克 花椒粉 3.4克 料酒 20克 方法/步骤 1 猪皮洗干净后先焯一遍水。 2 热锅热油下入姜、蒜、辣椒煸香。下入猪皮炒至变色。 3 下料酒、生抽、老抽，翻炒上色。 4 下五香粉、花椒粉，继续翻炒均匀。 5 倒入清水，没过猪皮的量。大火烧开后，转小火烧1个小时左右。 6 一小时后，大火收汁，一盘Q嫩弹牙的红烧猪皮就出…

最近很多朋友咨询关于猪皮怎么做好吃的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 猪皮 适量 葱 适量 姜 适量 葱 适量 红辣椒 适量 香叶 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将猪皮洗净备用。 2 起锅烧水，放入猪皮，倒入一勺料酒，煮十分钟，捞出备用，待肉皮稍凉，切细丝待用。 3 在高压锅中放入猪皮，葱段，姜丝，八角，香叶，料酒，二十分钟后捞出备用。 4 起锅烧油，加入葱丝，姜丝，蒜片爆香后，放入肉皮丝，放入糖，生抽，老抽翻炒均…

猪皮中含有大量的胶原蛋白，抗衰老又抗癌，猪皮如果做得好，比猪肉还好吃，我们一起看看吧！ 食材 猪皮 400克 红椒 1个 青椒 4至5个 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 生姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 少量 胡椒粉 适量 食用油 适量 耗油 适量 芝麻 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 将带皮猪肉皮肉分离，放入烧开的水中，放入葱段，生姜，料酒大火煮5分钟，小火炖10分钟。 2 青椒洗净去蒂切丝，红椒洗净去蒂切丝。 3 将煮好的猪皮放入凉水中洗一下，放在砧板上切丝。 4 油热放入蒜泥炒香，放入猪皮丝，翻炒2…

西芹炒猪皮 食材 西芹 150g 猪皮 350g 食用油 少许 葱花 少许 生抽 少许 蚝油 少许 方法/步骤 1 西芹摘去叶子，洗净后切成段备用。 2 猪皮选择煮好的或者用高压锅压好，切成细丝备用。 3 锅内放入少许油，放入葱花、猪皮翻炒后放入芹菜段翻炒2分钟。 4 锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。 END 注意事项 猪皮最好先用高压锅压一遍，然后再用来炒，要不然容易嚼不动也不好消化。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验…

猪皮的做法 工具/原料 猪皮适量 冰糖适量、八角适量、干辣椒适量、香叶少许、酱油适量、老抽少许 方法/步骤 1 猪皮刮干净，改联袭刀，用绳子缠起来，冷水下锅，放料酒，焯水捞出 2 锅中烧油，放冰糖，炒至枣红色，加水，放入猪皮，葱姜、八角帮物、干辣椒、桂皮、香叶、大蒜，菌离总酱油、蚝油、老抽、盐、鸡精，大火煮开，小火慢炖 3 煮好之后，大火收汁即可，美食制作完成 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可…

麻辣猪皮家庭做法做法简单，味道可口，营养丰富，简单易学。 食材 猪皮 500克 方法/步骤 1 1、准备香料葱、姜、香叶、桂皮、八角、辣椒、麻椒、起锅烧水放猪皮，小火煮20分钟。 2 2、把煮好的猪皮捞出，用水清洗干净。 3 3、去掉猪皮上的肥肉，把猪皮卷起老，用绳子系上。 4 4、起锅烧水放入猪皮、放酱油、老抽、盐、糖大火炖制。 5 5、水开后放准备好的香料，小火40分钟即可。 END 注意事项 猪皮焯水后一定要去掉肥肉口感才最好。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相…

  工具/原料 <P>猪皮500g 香叶3片 桂皮一小块 八角三瓣 姜15g 陈皮2g 豆豉30g 葱10g 蒜2粒</P> <P>&nbsp;醋10ml 生抽8ml 盐3g 花椒油3ml 香菜适量</P> 方法/步骤 1  猪皮洗净后焯水，带猪皮变软之后，捞出刮剔掉肥膘 2 将猪皮放入锅中，加入姜、桂皮、香叶、陈皮、八角大火煮开，小火炖30分钟 3 煮熟的猪皮切成小段 4 加入豆豉等调味料搬运即可   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律…

猪皮，我们家人都喜欢吃，隔一段时间就想吃一顿，其实在我家附近的这几个菜场是很难买到猪皮的，每回吃的猪皮几乎都是一个卖肉大叔给的，老爸经常去他家买肉， 时间长了，也就熟悉了。猪皮一般也没人要，所以呢，刚好我们要，老板也就做个顺水人情，都送给我们了。 食材 猪皮 适量 青椒 两个 红椒 1个 生抽 少量 生姜 少量 大蒜 少量 大葱 一点点 步骤/方法 1 猪皮清洗干净，将表面用刀刮干净。 2 锅里加入适量的水烧开之后，加入猪皮焯一下水，这样猪皮会更好切，而且没有清理干净的毛，经过焯水之后，也更容易显现，更好清理。 3…

最近很多朋友咨询关于猪皮怎么做才最好吃的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 把清洗好的猪皮放入锅中煮5分钟捞出，用刀片刮去内部的肥肉和表皮的油脂。 2 猪皮放入温水锅，加入少量姜片、一颗八角、一片香叶、两勺药酒。 3 盖上锅盖煮二十分钟，捞出猪皮用温水清洗一遍，把猪皮切成细丝导入豆浆机里面选择米糊挡。 4 做好后导入模具，放入冰箱冷藏三个小时以上，拿出来后用刀子沿边缘切割，导出来切成块装盘。 5 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、…

猪皮含有大量胶原蛋白，常食对人体皮肤、骨骼、毛发都有益处，那么接下来我们就来说下猪皮卷的做法，一起来看看吧。 食材 猪皮 700g 卤料包 1包 冰糖 20g 腐乳 2块 姜 2小块 葱 5根 蒜 半头 生抽 3勺 蚝油 2勺 料酒 3勺 方法/步骤 1 首先锅里放水烧开，放入猪皮、料酒，煮3分钟左右，捞出，放入冷水中过凉，将猪皮清理干净，紧紧卷起，用细线捆好。 2 然后锅中放入油，开小火烧至5成热，放入冰糖，炒糖色，关火，放入猪皮卷、姜片、葱白、蒜瓣，快速翻炒，让糖色均匀裹在猪皮上。 3 随后倒入没过食材的水，放…

      猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。 食材 猪皮 400克 尖椒 3个 洋葱 半个 胡萝卜 半个 姜 一段 葱 一根 陈皮 50克 盐 适量 料酒 适量 老抽 1汤匙 生抽 2汤匙 鱼露 1汤匙 鸡粉 少许 蚝油 1汤匙 冰糖 10粒 花椒 30克 桂皮 5克 甘草 20克 小茴 20克 八角 30克 香叶 20克…