众所周知，肉皮当中含有大量的胶原蛋白，丰富的胶原蛋白能够滋润皮肤，让皮肤更加的有光泽有弹性。而这道“肘花”主要的的原材料就是猪皮，用卤汤文火慢炖之后，吃起来Q弹不腻，软而不烂，非常适合护肤爱美的朋友食用。 食材 猪皮 2张 猪里脊 500克 大葱 2根 生姜 2块 食盐 10克 腐乳汁 1匙勺 料酒 5匙勺 生抽 50ml 丁香 5粒 小茴香 5克 花椒 2克 八角 2粒 桂皮 1片 草果 1根 草寇 1个 干辣椒 10个 醋 2匙勺 大蒜 2瓣 方法/步骤 1 将里脊肉清洗干净，放入碗中，然后加入胡椒粉1-2克，…

分享一个别样的猪皮冻做法。 食材 猪皮 适量 花生碎 适量 方法/步骤 1 准备适量猪皮放到开水锅煮一下。不用煮时间太长。 2 捞出把猪皮上的肥肉剃掉。 3 把猪皮刚锅里再煮五分钟去去油，捞出。 4 再把猪皮放到电饭锅里，煮饭档就可以，煮一个小时。 5 将猪皮捞出放到粉碎机里打碎。 6 倒入模具。 7 放入冰箱冷藏凝固。 8 切片就可以食用了。 9 撒上花生碎，浇上独家的料汁为更美味。 END 注意事项 料汁根据自己口味调就行。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域…

猪皮的蛋白质含量很高，是猪肉的2.5倍。而且猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。 食材 猪皮 50克 老抽 10克 蒜头 20克 生抽 20克 料酒 10克 五香粉 10克 红辣椒 10克 花椒粉 20克 方法/步骤 1 猪皮洗干净后先焯一遍水。 2 热锅热油下入姜、蒜、辣椒煸香。 3 下入猪皮炒至变色。 4 下料酒、生抽、老抽，翻炒上色。 5 下五香粉、花椒粉，继续翻炒均匀。 6 倒入清水，没过猪皮的量。大火烧开后，转小火烧1个小时左右。 7 一小时后，大火收汁，一盘Q嫩弹牙的红烧猪皮…

猪皮是一道十分有营养价值的食材，富含蛋白质，能补充胶原蛋白，那猪皮和什么一起炖好吃又入味呢？下面介绍几种常见搭配。 食材 猪皮 1份 方法/步骤 1 猪皮炖海带 原料：猪肉皮250克、干海带40克、油、盐、蚝油、大葱、大蒜、料酒、花椒、大料、白糖适量 2 猪皮豆腐炖鲤鱼 原料：鲤鱼350克、北豆腐250克、猪肉皮150克、青椒10克、盐5克、味精3克、酱油5克、醋4克、料酒6克、香菜5克、辣椒(红，尖，干)20克、植物油25克、大葱10克，姜5克 3 猪皮炖山药 原料：山药1根、猪皮适量、八角、桂皮、草果、姜片、盐…

含丰富的钙质及胶原蛋白多吃不但能软化血管.还具有活血止血的效果。 食材 鸡爪 400克 猪皮 500克 木耳 10克 花生 50克 眉豆 50克 陈皮 10克 生姜 10克 盐 10克 方法/步骤 1 准备好所有食材。 2 将花生、眉豆、分别浸泡.木耳加少许盐水浸泡.备用。 3 锅中加清水.大火煮开.放入鸡脚.猪皮.汆水。 4 五分钟左右捞出洗净.把"指甲”切去。 5 所有食材清洗完准备好。 6 锅中加入适量水.煮开.把所有食材加入.大火煮开十五分钟再文火煲约45分钟.加入适量盐调味.即可品尝美味营养的靓汤。 EN…

女性朋友们可以经常煲这款汤，补血养颜两不误，让你在这个感官世界，展现最好状态的自己！ 当归含有蔗糖、果糖、葡萄糖、维生素A、维生素B12、维生素E及钾、钙、镁等营养成分，有补血、活血、调经止痛之功效，女性可适量服用。 食材 猪皮 200克 桂圆肉 25克 红枣 20克 当归 10克 盐、鸡粉 各少许 方法/步骤 1 1 将洗净的猪皮切开，再切成粗丝。 2 2 锅中注入适量清水烧开，倒入猪皮丝。 3 3 搅拌匀，用大火煮约半分钟，去除杂质。 4 4 捞出汆好的猪皮，沥干水分，待用。 5 5 砂锅中注入适量清水烧开，倒…

猪皮主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。猪皮所含胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，有抗衰老的作用。同时富含维生素E、A、C，有嫩肤的作用，是女性养颜养颜的好食材。总之，滋阴补虚，养血益气。 食材 猪皮 500克 干辣椒 2个 姜 适量 八角 3个 草果 2个 茴香 一小把 白蔻 2个 花椒 一小把 香叶 2片 葱 3段 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 材料准备好。 2 姜片及葱段。 3 把肉皮下的肥肉全部去除，将皮上的猪毛处理干净。买猪皮选猪脊背上的比较好一些。 4 冷水下锅煮…

家庭制作卤猪皮卷，可口美味，简单易学。 食材 猪皮 500克 桂皮 2克 生姜 10克 八角 2克 香叶 1片 白芷 2克 茴香 2克 肉蔻 2克 陈皮 2克 酱油 适量 耗油 适量 糖 适量 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 在市场买已经处理干净、新鲜的猪皮，用清水浸泡半小时后，清洗干净，锅中烧开水，将猪皮反正面焯水再去除杂质。 2 把握火候，到猪皮内外都变色为好；焯好水的猪皮，立即放入冷水中过凉，这样使猪皮肉质更加劲道，沥干水分后，晾干卷紧成圆柱形。 3 卷好的猪皮，用绳子紧紧地捆好。 4 锅中倒入清水，再…

酸辣猪皮的做法 食材 猪皮 一块 姜 少许 蒜 少许 酸梅果（要吃出酸爽就靠他了） 3~4个 生抽 适量 鸡精，盐 适量 米醋 1~2小勺 辣椒 亲们自己看着办 方法/步骤 1 Duang~~最最最重要的当然是买回猪皮啦←_← 2 焯水。不过一般猪皮都会有毛在上面，如果不想回来很麻烦的话，买的时候可以选好来。 焯水要冷下锅，煮得可以用筷条戳穿即可。（但是不能煮过久，否则猪皮回过于粘稠） 3 切片，备用（切好后，可以加入一勺米醋稍腌制一下，这样炒会更酸爽，入味） 4 准备佐料，可以自由搭配，毕竟萝卜青菜各有所爱。 5…

凉拌猪皮的纪录。 食材 猪皮 若干 辣椒面 若干 方法/步骤 1 肉皮解冻后把猪毛去干净。 2 煮熟后夹起来放一边沥水，水分差不多干就切丝。 3 生姜、大蒜、辣椒，用一点热油烫。 4 香菜切段。 5 切丝后让肉皮在锅里拌一下，然后加入生姜大蒜辣椒中火再拌一下，放入盐和生抽，最后关火加入香菜。 6 完成啦。 END 注意事项 控制好火候。 仅供参考。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部