酸辣猪皮的做法
食材
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猪皮 一块
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姜 少许
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蒜 少许
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酸梅果（要吃出酸爽就靠他了） 3~4个
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生抽 适量
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鸡精，盐 适量
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米醋 1~2小勺
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辣椒 亲们自己看着办
方法/步骤
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1
Duang~~最最最重要的当然是买回猪皮啦←_←
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2
焯水。不过一般猪皮都会有毛在上面，如果不想回来很麻烦的话，买的时候可以选好来。 焯水要冷下锅，煮得可以用筷条戳穿即可。（但是不能煮过久，否则猪皮回过于粘稠）
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3
切片，备用（切好后，可以加入一勺米醋稍腌制一下，这样炒会更酸爽，入味）
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4
准备佐料，可以自由搭配，毕竟萝卜青菜各有所爱。
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5
调制酱料，酸梅果捻开，加盐、鸡精、生抽，姜蒜末少、最后按分量加点水，备用
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6
开火，炒香蒜姜
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7
倒入猪皮，快速翻炒。（注意哟，猪皮在翻炒是容易粘锅哒）
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8
加入之前调好的酱料，开大火，然后等收汁。最后放辣椒，西红柿（西红柿可以出锅后再摆上，只是让成品有duang~duang~duang~的效果）
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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