猪皮经过长时间的熬煮，会将其中的胶质充分析出在汤中，而且还更加易于被人体所吸收，对于猪皮这样的好食材，以前不懂吃总会扔掉猪皮，但后来得知其价值后，我便总会将猪皮保留下来，泡椒猪皮、红烧猪皮、爆炒猪皮等都是经典做法，随手一做便能让人享受到美味，节日宴客菜别总是在外面买，自己亲手做干净卫生，更能让人吃得放心，掌握好小技巧，猪皮冻紧实Q弹，还不会让人感觉有腥味。 食材 猪皮 1000克 大葱 30克 生姜 3片 大蒜 6瓣 八角 2个 花椒粒 15个 香叶 2片 方法/步骤 1 第一步，猪皮准备出来，先将其皮内层的油脂处…

猪皮冻是简单又美味的食品，在家也可以自己动手 食材 猪皮 200克 黄豆 20克 料酒 10克 葱 10克 姜 2克 盐 1克 方法/步骤 1 把猪皮清洗干净，切成小块小块的 2 锅中放入大量的水，水开后加入猪皮不停的翻滚，知道猪皮的颜色变的透明为止 3 调料放在锅里就可以，放点料酒，姜，去腥味。 4 煮到一小时后可以轻松捞走，放葱，再煮几分钟把葱捞走，放置冷的地方8小时左右就可以。 5 也可以放黄豆做成黄豆猪皮冻，这食材也可以自己搭配只要不串味就好了。 6 色泽，口感，都比外面的好吃，重要是健康，卫生 END 注…

爱吃猪皮冻的试试这个方法，超好吃。 食材 猪皮 300g 方法/步骤 1 猪皮冷水下锅，放入料酒，煮10分钟，捞出。 2 用刀刮掉猪皮上的油脂，再刮掉上面的毛，改刀切成条。 3 加入盐清洗几遍，加入猪皮三倍的清水，放入葱段、八角、姜片，放蒸锅蒸熟，取出葱姜八角，放入木耳丝、胡萝卜丝、焯水的西兰花，放冰箱冷冻，取出切片，蘸上蘸水即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

猪皮冻的做法 食材 猪皮 适量 黄豆 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒，八角 适量 盐，鸡精，醋，料酒，老抽 适量 方法/步骤 1 选择合适的猪皮哦～ 2 剔除猪皮上的肥肉 3 锅内置水，加入剔好的猪皮以及葱姜，大火煮20分钟左右 4 煮到猪皮能被筷子扎透就OK咯 5 接下来将煮好的猪皮（晾凉，否则烫手哦）切成细丝备用 6 葱切断，姜切片，蒜成块，准备花椒，八角备用 7 将你所准备的一切（猪皮，泡好的黄豆，葱，姜，蒜，花椒，八角，老抽，盐，料酒等）放入锅中，大火熬20～30分钟后转成小火，根据食材的量决定熬…

可以放在冰箱冷冻室储存，时间不能超过一个月。猪皮中蛋白质含量很，高帮助我们加快身体代谢。脂肪含量很低且有优质的碳水化合物，可以给我们的身体提供更加充足的能量。所以自制的猪皮冻肉如果当天食用不完，可以放在冰箱冷冻室储存，时间不能超过一个月，否则食物就会发生变质，对我们身体造成危害。 食材 猪皮 2斤 生抽 少许 老抽 少许 味精 少许 八角 3个 方法/步骤 1 猪皮买回来刮去油脂，洗净后，切成条。 2 锅内放入适量水，放入姜片、猪皮煮沸水，捞出洗净。 3 锅内放入猪皮、八角、老抽、生抽小火慢熬1个小时，剔除八角再熬…

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。 将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻~ 食材 猪皮 500克 葱 10g 姜 10g 大料 10g 花椒 10g 方法/步骤 1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟； 2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心； 3、把收拾干净的猪皮切成细条； 4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍； 5、把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，姜…

今天带来的是水晶猪皮冻,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 猪肉皮 500g 卤料包（5克左右） 1个 八角 5个 大蒜瓣 5个 生姜 1小块 桂皮 1块 香叶 几片 料酒 20ml 清水 4大碗 方法/步骤 1 超市买来的肉皮泡水一夜后洗净，冷水下锅，加入料酒大火烧开煮五六分钟，主要目的是去腥，去杂质。 2 锅里加水，加调料，我放了一个成品卤料包，又加了八角，桂皮，生姜，大蒜，香叶等，烧开。 3 把刚才飞过水的肉皮再次清洗，去毛（因为超市买的肉皮还算干净，偶尔有一片有毛的直接切除扔了，反正买来也不贵，才2元1斤…

猪皮促进造血功能及保健美容作用，常食可以美容养颜，猪皮做成猪皮冻非常美味，我们一起来看一下。 食材 猪皮 300g 姜 四片 香叶 五片 桂皮 三个 辣椒 2个 酱油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 锅中烧开水 2 锅中放入2片姜，2片香叶和2个桂皮，将猪皮清洗后放入锅中焯5分钟 3 用刀去除猪皮油脂后切条 4 锅中再烧开水，将姜片，香叶，桂皮，红辣椒，盐，酱油和料酒放入锅中，将切好的猪皮放入锅中熬煮2个小时 5 将煮好的猪皮连同汤汁一起倒入玻璃容器中，放凉后冷藏8小时 6 猪皮冻就成型了，拿出切块 7 将猪皮冻装…

今天给大家介绍下五彩猪皮冻的做法，一起看看吧！ 食材 猪皮 500克 南瓜 半块 上海青 2棵 方法/步骤 1 先把猪皮上的肥肉剔干净 2 像这样 3 然后再把猪皮放锅里煮软 4 煮软后再次捞起来，用刀把猪皮上的脂肪刮干净 5 南瓜榨汁 6 上海青榨汁 7 然后把南瓜汁和200g猪皮丁一起放豆浆机中，选择浓汤即可 8 把豆浆机中做好的浓汤倒入方形模具中，冷藏定型 9 冷藏后的彩色猪皮冻，像果冻一样Q弹 10 成品图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人…

在小吃中有特色的小菜，有特色的食品，有特殊的点心，还有特殊的皮冻，皮冻的做法很特别，就是将猪肉的皮用专用的设备搅碎后用温火来熬煮后放凉就成了皮冻了。有的皮冻里放花生也是要是将花生搅碎来做。 食材 猪皮 500克 花生 100克 方法/步骤 1 猪肉皮有很多的密实的肉质，所以买回来的猪肉皮就将肉质用刀去掉后就留猪肉皮。 2 买回的花生要播壳后，留有花生仁，用专用设备来搅碎后做备用。 3 猪肉皮和花生都做好备用后，就用电磁炉来焖煮用小火来慢慢熬。 4 在熬猪肉冻的时候放凉后有一层猪油就要用小勺子去掉后，在用小火慢慢熬。…

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。因为是冷却后食用，冷却即为冷冻，所以叫作猪皮冻。具有除皱补水、润色美白、强筋壮骨的功效。 食材 猪皮 2张 盐 适量 八角 1个 姜 2片 水 适量 方法/步骤 1 准备猪皮 2 用刀将里面的肥肉刮干净 3 冷水下锅 4 煮到可以用筷子扎动即可 5 撒上盐，揉搓表面 6 用水冲净切细条 7 锅中放适量水，加猪皮、八角和姜片，小火熬两…

猪皮冻是女性朋友们最离不开的滋补美味！猪皮里含有大量的胶原蛋白，可以减缓细胞老化。女性朋友经常吃会使皮肤丰润饱满，充满弹性。猪皮冻炖煮可只加姜和八角，不仅原汁原味，又有晶莹剔透的感觉。常吃效果比阿胶还要好，而且价格比阿胶便宜100多倍！下面就图文配合，分享下猪皮冻的做法吧。 食材 猪皮 400克 姜 3-4片 大葱 1段 香叶 2片 大料 2块 桂皮 2小段 生抽 1汤匙 料酒 2汤匙 清水 适量 方法/步骤 1 用温水清洗猪皮，用小镊子拔出残留的猪毛，放入开水锅中，加入2汤匙料酒开盖煮约10分钟。 2 准备3-4…