今天做的这份滇式粉蒸肉，味道非常好，非常好吃，并且做法也超级简单，你也可以试一试 食材 带皮五花肉 1500g 大米 350g 白糖 1勺 草果 1个 八角 3个 桂皮 1块 丁香 10粒 酱油 3勺 甜酱油 2勺 盐 适量 方法/步骤 1 五花肉放入凉水中，加葱、姜和料酒煮开，盖锅盖焖十分钟 2 捞出肉凉凉 3 切厚片，拌入蚝油、酱油、甜酱油、盐、料酒和少量白糖，腌制三十分钟 4 大米、草果、八角、丁香和桂皮炒香、炒黄至米粒微微炸裂 5 炒好的草果用刀拍裂，把籽去除 6 炒好的大米和配料，用料理机打成粗粒 7 加…

今天带来的是粉蒸肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 五花肉 825克 大米 两把 芋头 12个 青花椒 15克 豆瓣酱 2汤匙 红油辣椒 2大勺 蚝油 1茶匙 白糖 少量 小葱 30克 干红辣椒 3个 八角 半个 小茴香 一小撮 丁香 2个 红花椒 一小撮 豆腐乳 一块 泡小米辣 6根 泡姜 一小块 桂皮 一小块 陈皮 一小块 老抽 少量 盐巴 少许 方法/步骤 1 做蒸肉米粉 大米两把，放一小撮花椒，干辣椒三根，小茴香一小撮，八角半个，一块，用烤箱烤黄。 2 烤脆的大米和香料分成两次打，香料一定要打碎，米粉…

以前以为只有到外面饭店才能吃到的粉蒸肉，其实自己做起来也超简单的，而且味道一点不比外面差！ 食材 瘦肉 250g 蒸肉粉 1包 盐、味精、酱油等 适量 方法/步骤 1 瘦肉洗净，切片。 2 准备好一个盘子，放点姜末、酱油、食盐、鸡精等，放入切好的肉片拌匀。 3 将准备好的蒸肉粉倒入盘子中，拌匀，尽量使每片肉上都裹一层粉。 4 最后放入锅里蒸15-20分钟就好了。 END 注意事项 最好放点姜末和料酒去腥味 蒸的时间其实不需要很久，如果量少的话10分钟就好了。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

菜品口味：咸鲜   主要工艺：蒸   主要食材：猪肉类   所需时间：数小时   制作难度：高级   原创属性：原创   工具/原料 猪肉 600克<br>山药 400克米粉 100克<br>甜面酱 5勺豆腐乳 1块豆腐乳汤汁 3勺酱油 3勺白糖 30克盐 2克胡椒粉 适量姜 适量冰糖 适量味精 适量 步骤/方法 1 1   五花肉化冻洗净。   2 2   切成10公分长、3毫米厚的片。   3 3   放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、…

粉蒸肉是一道营养丰富，美味的家常菜，下面 啦啦 就来给大家展示粉蒸肉最简单的做法，快来看看吧！ 食材 猪肉 400克 蒸肉粉 10克 五香粉 3克 耗油 3ml 腐乳 4克 鸡粉 2克 葱 2根 方法/步骤 1 把猪肉洗干净，切成块再剁成肉沫额 2 把猪肉放入一个大碗里，加入所有辅料。 3 用筷子搅拌均匀。家里有一次性手套的，也可以用手抓匀。用一次性手套，更方便快捷哈。 4 烧半锅开水，把搅拌好的猪肉放入锅隔水蒸50分钟左右。 5 蒸50分钟了，即可食用哈，等半分钟后才打开锅盖更香哦！ 6 撒上绿油油的葱花，淋上酱…

    粉蒸肉在湖北，绝对是大菜。很多地方的宴席上都能看到它的影子。     平常百姓家如果要做，也必定会特别挑选在过年过节或者家有贵客这样隆重的大日子。那时候，要做粉蒸肉，首选要把米淘洗干净，再晾干，然后加大料炒香炒到金黄，再磨碎做成米饭。肉则要提前腌制入味，拌上米粉，入锅慢慢蒸熟。因为工序多且麻烦，也因为不常见不常吃，曾经一度，我都把它归我“顶级大菜”那一行列。     当然了，拜商业迅速发展所赐，现如今，做一笼粉蒸肉其实也可以很简单！     原料 精品五花肉、蒸肉米粉、土豆、料酒，生抽，老抽，胡椒粉，高汤。…

今天带来的是粉蒸肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 带皮五花肉 250g 豆瓣酱 1.5汤匙 料酒 1汤匙 酱油 1汤匙 大米 50g 茴香 1个 五香粉（可不加） 1茶匙 酱油 1.5汤匙 水 1.5汤匙 番薯/南瓜 10克（个人口味酌情增减） 方法/步骤 1 将250g带皮的五花肉片切片。 2 在肉片上加入满满一汤匙的豆瓣酱（差不多1.5平勺汤匙的量），加入1汤匙料酒，1汤匙酱油。 3 用手抓匀腌制1小时以上。 4 腌制过程中，炒米：将50g大米倒入锅中，一个茴香掰成一瓣瓣，中小火炒。 5 将大米炒至金黄…

粉蒸肉又叫米粉肉，是广泛流行于中国南方地区的传统名菜之一，以五花肉加米粉和其他调味料制作而成，粉蒸肉糯而清香，肥而不腻，五香味浓郁。 食材 五花肉 一斤 土豆 适量 蒸肉粉 一袋 老姜 适量 豆瓣酱 适量 盐 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 五花肉洗净切成片状 2 土豆去皮洗净切成块状,香葱切成葱花状备用。 3 将土豆块用盐拌一下备用 4 将老姜，蒸肉粉放入五花肉中（个人觉得放入适量的郫县豆瓣味道更好）拌均匀腌制10分钟左右 5 把蒸锅洗干净，最好多放点水在蒸格下面，然后把拌好的土豆块放在蒸格上面铺均匀 6 把腌…

将五花肉腌制后，裹上农家蒸米粉，铺在蒸笼里的红薯上，蒸煮四十分钟，即可起锅食用。 食材 五花肉 500g 葱 10g 农家蒸米粉 50g 红薯 300g 方法/步骤 1 腌制五花肉 五花肉切成条状，倒入葱末，加一勺料酒，一勺生抽，小半勺老抽。 2 加入蒸米粉 用手将配料抓均匀后，倒入一包农家蒸米粉，倒入清水搅拌均匀。 3 蒸煮粉蒸肉 铺上红薯后，再铺上粉蒸肉，锅中倒水，大火蒸四十分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系…

米粉蒸肉是一道味道非常鲜美的佳肴，它是将五花肉和米粉配上调料混合均匀后，蒸制而成的美食，其做法如下。 食材 五花肉 1500g 姜 20g 大蒜 20g 食盐 6g 豆瓣酱 6g 方法/步骤 1 取五花肉一条洗净备用； 2 取米粉适量装在碗中备用； 3 将姜去皮洗净切好装在碗中备用； 4 将大蒜去皮切好装在碗中备用； 5 将米粉倒入切好的五花肉中； 6 加入切好的大蒜； 7 加入切好的姜沫； 8 加入适量食盐； 9 加入适量味精； 10 加入适量豆瓣酱； 11 加入适量水，搅拌均匀； 12 将搅拌均匀的五花肉装在碗…

今天就来给大家分享这个菜的做法，是从奶奶那里面学来的40年的秘方哦，有的人喜欢做成辣口的，有的人喜欢吃甜口的，做法其实也比较简单，按照我下面的步骤一步步的来就可以了。在冷风凛冽的秋天，吃上这样一屉热乎乎的粉蒸肉，是不是感觉瞬间就被治愈了呢，有什么烦恼是吃肉解决不了的呢？ 食材 蒸肉米粉 70克 土豆 150克 五花肉 250克 生姜 5克 姜片 1片 红腐乳汁 1勺半 白糖 2勺半 生抽 5克 甜面酱 5克 方法/步骤 1 把主材料都准备好了，买回来的五花肉要是带皮才好吃，土豆把皮去掉，小葱切成段，生姜切成片。其它…

民以食为天，好吃的东西总是受到大家的欢迎，如何做出好吃的东西往往取决于好的方法，下面这篇经验就和大家聊一聊怎样做粉蒸肉。 食材 五花肉 450g 红薯 适量 老抽 适量 豆腐乳 适量 豆瓣酱 适量 甜面酱 适量 耗油 适量 糖 适量 方法/步骤 1 五花肉切片。 2 加入生抽，老抽，耗油，料酒。 3 加入豆腐乳，豆瓣酱，甜面酱，糖。 4 肉加入姜葱丝。 5 抓匀，腌制半小时。 6 碗中加入红薯条。 7 沾上蒸肉粉。 8 放在红薯条上。 9 蒸锅蒸40分钟。 10 出锅即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具…