一般做粉蒸肉用的都是米粉，我这次做不用米粉，而是用了小米，小米也是大家非常喜欢的一种食材，营养价值很高，有多种人体所必需的营养成分，小米粥还是养胃的最好食材，而且，在下面又铺上了山药，小米和山药，这2样食材常吃还能增强人的免疫力，是一道不错的营养菜，而且做法也简单，只要蒸一蒸就好，一起来看看具体的做法吧！ 食材 带皮五花肉 350克 小米 100克 鱼露 1小勺 山药 1根 蚝油 1勺 生抽 1大勺 料酒 适量 糖 适量 方法/步骤 1 准备好材料，把买回来的五花肉清洗干净。五花肉最好选这种。 2 切成厚薄合适的肉…

粉蒸肉（又名面面肉），广泛流行于中国南方地区，在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。   食材 五花肉 一段 豌豆 几颗 玉米 数粒 米粉 1包 花椒粉 适量 花椒腌肉料 适量 五香粉 适量 姜末 适量 酱油 适量 蒜蓉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好材料，五花肉洗净切片备用。   2 把花椒腌肉的调料准备好，加入米粉…

如何做粉蒸肉，清香软糯 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天带来的是粉蒸肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 五花肉 300g 小葱 2根 姜 2片 料酒 1勺 胡椒粉 1小勺 酱油 1勺 黄豆酱 半瓷勺 盐 少许 蒸肉粉 6瓷勺 方法/步骤 1 五花肉切成2毫米厚的薄片 2 姜切成丝，留一小段葱叶，剩下的切成葱花 3 在拌肉碗里加入姜丝，葱花，适量料酒，胡椒粉，酱油（滴个四五滴就行），加入半瓷汤勺黄豆酱，酌情加盐（手轻轻捻一些就行，因为黄豆浆，酱油里面都含盐）。 4 充分拌匀肉和调料，腌制半小时。 5 肉腌制好，蒸肉粉就要上场了。分六次加入蒸肉粉，每次都要把肉和粉…

今天我们来制作好吃的粉蒸肉，做法简单，一起来看看怎么做的吧！ 工具/原料 五花肉约500克，土豆2个，糯米粉约250克，绞肉机 方法/步骤 1 我们将五花肉洗净控干水分切成片，装入碗中加入姜末，生抽，白糖，高度白酒，抓拌均匀腌制半小时 2 接着在无水无油的锅中放入糯米，桂皮，八角，盐，干辣椒，花椒，小火翻炒出香味，炒至糯米表面发黄即可关火 3 接着将糯米倒入绞肉机中搅打成粉，不要太细，粗一点口感更好，接着将土豆削皮切块，加入适量的盐抓拌均匀铺在盘底备用 4 再在腌好的五花肉中放入老抽和红油，抓拌均匀后再放入蒸肉粉，…

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时…

粉蒸肉好吃不腻，香糯可口，是很多人难以抗拒的美食，下面小编介绍怎样做好粉蒸肉。 方法/步骤 1 猪肉切片，加料酒，老抽，生抽，和胡椒粉搅拌均匀。 2 大米炒黄，碾碎，混合盐，五香粉倒在肉上。 3 加油搅拌，土豆切片，肉铺在上面，中火蒸40分钟。 4 出锅后加适量葱花。 5 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一。 食材 瘦五花肉 300克 白米粉 150克 葱 5克 花椒 2克 桂皮 5克 甜面酱 100克 大料 5克 料酒 10克 方法/步骤 1 首先将五花肉洗净、沥干水分。放入冰箱冷冻1小时，拿出来切薄片。干黄酱不适合做这个菜哦！一定要用甜面酱。 2  黄酱用4瓷勺料酒泻开，搅拌均匀。 3  料酒中加入2瓷勺白砂糖，1瓷勺生抽，1瓷勺老抽，搅拌均匀。 4 大料掰开，将大料2颗、桂皮2小块、花椒10-1…

酥而不烂的荷叶粉蒸肉，色香味俱全真是馋si人啦！ 食材 五花肉 适量 料酒 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 海鲜酱 适量 排骨酱 适量 蚝油 适量 南乳汁 适量 糯米 50克 黄豆 10克 大米 50克 荷叶 两片 葱花 适量 方法/步骤 1 准备五花肉适量，切成厚片。 2 加适量料酒、老抽、胡椒粉、海鲜酱、排骨酱、蚝油、南乳汁。 3 用手抓拌均匀，腌制30分钟。 4 再准备糯米50克和大米50克、放入平底锅。 5 再加入黄豆10克，炒熟。 6 用粉碎机磨成粗粉状。 7 磨好的米粉倒入腌制好的肉里。抓拌均匀。 8 …

五花肉切片，生姜和蒜切沫，加入调料腌制，倒入蒸肉粉，搅拌均匀，土豆切块，洗净放入碗底，五花肉放入土豆表面，锅中烧水，水开后放五花肉，盖上盖子开中大火蒸一个小时，撒上葱花即可食用。 食材 五花肉 200g 土豆 100g 生姜 20g 蒜 15g 蚝油 10g 酱油 10g 胡椒粉 5g 方法/步骤 1 食材切好放入调料腌制 五花肉切片，生姜和蒜切沫，放入五花肉上面，加入蚝油、酱油和胡椒粉调味上色，抓匀腌制三个小时。 2 倒入蒸肉粉搅拌均匀 倒入蒸肉粉，加入清水湿润，搅拌均匀。 3 土豆切块放入碗底 土豆改刀切成小块…

粉蒸肉大家都有吃过吧，对于其中的美味，小编每每想起都会直流口水呢。好了废话不多说，小编今天就来教大家怎么样做出色香味俱全的粉蒸肉来。 食材 五花肉 一斤 大米 少许 紫米 少许 辣椒 2个 八角 1块 葱 少许 姜 少许 料酒 少许 花椒 若干 老抽 少许 生抽 少许 鸡精 适量 白糖 少许 豆瓣酱 少许 锡纸 一张 麻油 少许 方法/步骤 1 1、首先，我们将五花肉洗干净了，在放案板上切成6毫米厚左右的肉片拿个盘子装好。取八角一个，用刀背锤几下，辣椒洗净切成丝，再把葱、姜洗净之后切成末备用。 2 2、之后，我们在…

葛粉蒸肉的家常做法 食材 带皮五花肉 350克 葛粉 150克 姜末 2克 葱花 2克 鲜荷叶 1张 腐乳汁 25克 甜面酱 20克 盐 5克 鸡精 7克 胡椒粉 1克 料酒 2克 老抽 4克 白糖 5克 方法/步骤 1 五花肉洗净，切长15厘米、厚0.2厘米的片 2 拌入调料、葛粉调匀 3 圆笼底部垫荷叶，将五花肉片蜷成螺丝状，摆放在圆笼的中心 4 调好的葛粉摆在圆笼的四周，摆好后上笼大火蒸40分钟 5 蒸好的五花肉隔夜（放入冰箱内）再蒸食 END 注意事项 五花肉切得薄些方能卷曲 经验内容仅供参考，如果您需解决…