“茄子和韭菜都是从乡下带来的，韭菜隔了一夜黄掉了很多，炒一个菜不够了，干脆和茄子来个混搭，没想到这么好吃。自家种的韭菜，夏天依然很鲜美，和茄子搭配在一起炒，真的比吃肉还过瘾。有很多人都觉得做茄子太费油了，不符合我们的健康理念。今天作者教大家一个炒茄子最省油的方法，而且炒出来特别香，好吃又不油腻。这个做法也比炸茄子更简单，一看就会了，新手也可以做好。做这道菜前我们要先把茄子切好，撒入盐拌匀腌一会，再挤干水份，这样炒茄子的时候就不会吸油了，而且熟得很快，是不是很简单呢？喜欢吃茄子的小伙伴们赶紧试试吧！” 食材 韭菜 1…

健康美味胡萝卜炒干丝的做法，妹子们学会了吗？ 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 干丝切条。 2 胡萝卜洗净切成条。 3 青椒、红椒切菱形片，葱蒜切小片。 4 锅中油热，放入葱蒜煸香。 5 倒入干丝炒匀。 6 放入胡萝卜继续炒。 7 放入青椒、红椒，倒生抽、加盐，大火炒2分钟。完成 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

糖醋穿心莲 材料 穿心莲250克，白糖，苹果醋，盐，芝麻油 糖醋穿心莲的做法 1.穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中  2.将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁  3.浇在穿心莲上即可 百合穿心莲 材料 穿心莲300克，鲜百合50克，盐3克，鸡粉3克，橄榄油5克 百合穿心莲的做法 1.鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。 2.把穿心莲摘成小段，快速飞水后捞出冲凉沥干。 3.把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里，放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。 麻香穿心莲拼紫甘蓝 材料 穿心莲 500克左右…

自制咸鲜味凉粉 食材 红薯淀粉 3勺 水 一勺 方法/步骤 1 准备红薯淀粉。 2 一勺水，搅拌均匀，水和淀粉比例1:3。 3 把淀粉里的渣过滤掉，淀粉直接过滤到炒锅里。 4 开始大火，然后转小火，不停的搅拌。 5 搅拌均匀，盖上锅盖唔会。 6 下面放一个盆，盆里接满凉水，盆上面放个漏鱼，把刚打好的凉粉放到蒸笼上，用铲子推，让凉粉掉入水里即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

提起微波炉，我一直认为是懒人设计的，是给懒人的福利。热剩饭剩菜少不了它；做懒人菜也是少不了它；烤红薯、烤肉等等都可以轻松搞定，而且没有油烟的骚扰。这款麻婆豆腐超级的简单，是懒人族、上班族的家常菜，特别适合家里没有菜了，也没有肉了更没有胃口了，而且还懒的去买的那种，只需备用一袋磨皮豆腐调味料，也可以自己调味哈，用微波炉5分钟就可以吃了，是米饭杀手绝不是虚的。 食材 嫩豆腐 适量 植物油 适量 盐 适量 麻婆豆腐底料 适量 香葱 适量 方法/步骤 1 主料：嫩豆腐300克     辅料：香葱两根、麻婆豆腐调料35克、大…

菜品口味：咸鲜 主要工艺：炸 主要食材：豆制品 所需时间：三刻钟 制作难度：普通 所用厨具：炒锅 认识我的人都知道我喜欢吃东西也喜欢做菜~此次收到贝太厨房~我的热情又一次被强烈点燃了~翻呀翻吖~有个很好做的老北京萝卜素丸子很不错的说~于是我就开始采购物品准备做了~说实话人家的成品珠圆玉润~我的只能称之为盘丝洞内的石头堆成的山~不过加点意境进去就看着好多了~吃起来还是味道不错的~因为我加了椒盐进去~跟普通版的不太一样哦。   工具/原料 <p>食材明细</p><p>北豆腐2块胡萝卜…

熬鸡汤的时候，放调味品的顺序是有讲究的，不然做出来的鸡汤就会逊色很多。有人喜欢在煮鸡汤开始时就把所有的调料放进去，这是不科学的。因为在做鸡汤时，如果过早地放入盐，就会使鸡肉中的蛋白质凝固，汤的营养程度和鲜美程度就会大打折扣，容易出现汤味淡、肉不烂的结果。   食材 肉鸡 一只 猴头菇 两朵 竹荪 适量 虫草花 适量 莲子 适量 鸡腿菇 适量 小葱 适量 姜片 适量 料酒 少许 盐 少许 方法/步骤 1 猴头菇提前三小时泡发，最好用淘米水。待菇体膨胀后，反复挤压，用清水洗净，勤换水，去除猴头菇黄色杂质。   2 用盐…

将西葫芦擦丝，搅上鸡蛋面粉，烙成饼，是很好吃的。 食材 小西葫芦 一个 鸡蛋 两个 油盐 适量 生粉 少许 方法/步骤 1 将西葫芦擦成细丝，放上细盐。 2 打上鸡蛋。 3 倒上面粉。 4 充分搅拌均匀。 5 倒入油锅中，小火煎。 6 煎好一面，煎另一面。 7 可以整张饼出锅，也可以用锅铲打成小块。 8 盛出来就可以美美开吃了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

雪里蕻还有多种维生素，能提神醒脑，解毒开胃，还能减肥。黄豆含优质蛋白、铁，能降胆固醇，两种食材放到一起做菜，对于健康来说，会达到最完美的结合。下面我就说说我的家常做法。 食材 腌制雪里蕻 150克 黄豆芽 150克 油、盐 适量 花椒、红辣椒 适量 葱花，姜丝 适量 方法/步骤 1 将雪里蕻泡在清水中半日，充分去除咸味。而后捞出，切成小丁备用。（也可先切后泡水） 2 黄豆芽过开水，再用冷水冲洗，拣出掉落的豆皮。 3 锅内放油，烧至四成热，放入花椒（爱吃辣的可放入红辣椒段），炸香后捞出花椒，油内再放入葱花、姜丝煸炒。…

很美味的凉拌菜，去火又瘦身。 食材 苦菊 1颗 茄子 2根 豆瓣酱 2勺 大蒜 半头 方法/步骤 1 茄子洗干净，放入锅内蒸10分钟。 2 把茄子蒸软嫩了，用筷子轻轻扎一下就能把茄子扎透的样子最好了。取出晾一下。 3 苦菊一棵洗干净，苦菊是不会长虫害的蔬菜，所以一般很少用农药，所以吃起来很放心。 4 豆瓣酱放入等量的水稀释一下。喜欢什么样的酱用什么样的都行。 5 炒锅内放入2勺食用油，倒入调好的料汁炒冒泡，把酱炒香。 6 把洗干净的苦菊放入酱里，大火翻炒，看到苦菊塌秧了，蔫了，就干净放入剁碎的蒜末搅拌匀 7 蒸熟的…

简单可口的萝卜素材做起来。 食材 萝卜 一个 辣椒 3克 蒜末 3克 米醋 两勺 生抽 一勺 白糖 一勺 盐 适量 味精 适量 白糖 一勺 方法/步骤 1 准备一个青萝卜不清洗干净，去皮。 2 切成细丝。 3 准备一个碗。 END 方法/步骤2 1 加入盐，味精， 2 米醋， 3 生抽白糖。 END 方法/步骤3 1 到再切好的萝卜上。 2 再放入辣椒蒜末 3 起锅烧油油五成热浇在辣椒面蒜末上见拌均匀。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声…

家常菜干豆腐炒黄豆芽，营养又好吃，易上手。 食材 干豆腐 适量 黄豆芽 适量 盐 适量 酱油 适量 十三香 适量 油 适量 方法/步骤 1 准备食材，黄豆芽，焯一下； 2 准备食材，干豆腐，切粗丝； 3 准备热锅，凉油； 4 黄豆芽放入锅中翻炒； 5 加适量的盐； 6 加适量的酱油； 7 继续翻炒； 8 炒熟，出锅，可以吃了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部