我不知道这种蒸菜是不是河南特有的，不能说每个人都会吧，但是我身边的只要是经常做饭的人基本上都会做。这种蒸菜，虽然简单快捷，但是它能蒸的范围非常广，红白萝卜土豆丝儿，青笋叶芹菜叶红萝卜樱子，槐花榆钱荠菜蒲公英面条菜茵陈苗扫帚苗……简直无菜不能蒸。最重要的是这种方法蒸出的菜，少油少盐营养不流失！简简单单的味道，就是家的味道！ 食材 红萝卜 适量 象牙白萝卜，茼蒿 适量 方法/步骤 1 材料合个影，红白绿美的狠！ 2 红白萝卜洗净切丝，茼蒿洗净控干水分后切段。（一定要尽量控干水，方便后期面条。红萝卜还好，切丝后就比较干，…

在我的家乡，烙饼是嘴常见的了，各种陷的饼，好吃的很，今天在朋友家做客，看了朋友做了粉丝陷的，给大家分享下喽！ 食材 面粉 适量 粉丝 适量 韭菜 适量 油、盐 适量 鸡精 适量 大骨香调料 适量 方法/步骤 1 首先我们得和面,取适量的面粉，加入发孝粉，发孝1小时，具体时间根据面的量、温度、加入发孝粉的量。(在我们的家乡几乎都不要发孝粉的，都是使用发孝好的面作为发孝剂) 2 面醒好了，就可以分成一小块一小块的 3 如图，大概就是这么大的面团 4 陷这里不做什么说明，大家喜欢吃什么陷的就准备啥陷，我朋友准备的是粉丝加…

今天搞个花样煎面卷，用嫩白豆和肉丁做饼馅，做出来的面卷味道非常不错，下面把它的做法分享给大家参考。 食材 面粉 200克 肉丁嫩白豆 半碗 方法/步骤 1 面粉准备好，肉丁和嫩白豆已经是炒熟的了。 2 面粉加适量的水揉搓成面团，然后盖住醒20分钟左右。 3 打开加1勺猪油进去再揉搓一下。 4 抓适量的面团压成长块，然后把适量的肉丁白豆放到中间。 5 然后从头卷到尾。 6 把做好的面卷放置锅里煎至两面焦黄色，然后加小半碗水进去。 7 盖上盖子小火焗到水份干完，大概7分钟左右就可以出锅了。 END 经验内容仅供参考，如…

我就不信你还能想到比这个更好吃的饼，好吃到哭 食材 白菜 1 肉末 1 面粉 1 料酒 1 方法/步骤 1 面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟，白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，静止片刻 2 静置出水后用手捞起并挤出水分，将挤出水分的白菜碎放入另一个空碗中，肉末中倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀 3 倒入大白菜碎搅拌均匀做馅，饧好的面擀成条，切成小剂子 4 取一个剂子擀成边缘略薄的圆形面皮，放上馅料 5 像包包子一样收口捏紧，收口朝下，手掌轻轻按扁后用擀面杖擀平 6 锅中倒少许油，大火将油烧热至6成，…

老妈的拿手饭，刚刚从老家带回来的新鲜菠菜和韭菜，配上糊糊和小咸菜营养美味的私房饼，小时候菜饼的味道 食材 鸡蛋 4个 面粉 500克 菠菜 一把 韭菜 一把 方法/步骤 1 把鸡蛋先炒好放着，把菠菜韭菜切细拌在一起 2 面要活的很软，要淌出来的感觉 3 把盐加好拌好，把面团擀成小饼，把菜加在一半位置铺满 4 把剩下面皮盖过来，用小圆盘把边割掉 5 把锅先热好，放入菜饼，小碎花后翻面，在烙的过程中有时候会鼓起来，里面蒸汽很快就把菜烘熟 6 翻面后立起来把边烙一下出锅，切成两半，即可。营养又美味 END 注意事项 锅要…

  棒菜的叶柄及叶脉浅绿色，肉质茎圆柱形，节较稀，皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等，今天难得有空买了这道菜做。   食材 棒菜 500克 猪肉 500克 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 棒菜去掉表面的绿皮   2 棒菜切片   3 肉切片   4 热锅倒入肥肉翻炒出油   5 倒入棒菜翻炒   6 调味起锅即可   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

青菜，中国人厨房最简单的日常食材，也是我们人体每天必须的食物，要炒好却不是那么简单，炒出一盘好吃的油嫩青菜，其实是有秘诀的哦！想学……还不赶快来…… 食材 上海青 250克 白菜帮 200克 高汤 1碗 香葱 20克 蚝油 15克 食盐 2克 食油 30克 白糖 5克 淀粉 5克 步骤/方法 1 食材处理好备用 2 锅中烧沸水，加入少许食盐和几滴食油，然后把青菜和菜梗放入焯至7成熟，捞起过冷水 3 炒锅热油，放入葱段爆香 4 倒入高汤和蚝油、白糖、食盐炒匀 5 加入焯后的青菜和菜梗小炒片刻 6 然后倒入水淀粉勾芡即…

河南的家常主食之一，从小家里大人就做着吃。长大后依葫芦画瓢 食材 韭菜 400 粉条 300 面粉 500 鸡蛋 4个 五香粉 少许 盐 5g 鸡精 5g 白糖 5g 虾皮 一把 食用油 少许 生抽、老抽 少许 香油 少许 方法/步骤 1 炒锅起油将鸡蛋炒熟，用炒勺或筷子将鸡蛋翻搅成絮状 2 粉条事先用冷水泡软，煮熟后过凉水，剁成颗粒 3 韭菜切碎后和粉条，鸡蛋，加入虾皮，香油，五香粉，热植物油，盐，糖，鸡精 4 最好用手抓，也可用筷子搅拌 5 拿出事先活好的面，切成若干个剂子，将剂子团揉成圆形 6 将剂子擀制成面…

很多人喜欢吃合菜，但是都不知道怎么去做，那么下面小编来为大家解答如何去制作美味的合菜吧→→→ 食材 豆芽 一盘 鸡蛋 两个 韭菜 一捆 食盐 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 把准备好的豆芽洗干净 2 把韭菜洗好切成段 3 准备两个鸡蛋，加入少量盐，搅拌 END 方法/步骤2 1 将搅拌好的鸡蛋下锅炒至半熟取出 2 热锅，将葱花倒入 3 把食材倒入进行翻炒，最后放适量的盐炒熟即可出锅食用 END 方法/步骤3 1 总结 1：把准备好的豆芽洗干净 2：把韭菜洗好切成段 3：准备两个鸡蛋，加入少量盐，搅拌 4：将搅拌好…

老人和幼儿因为缺少牙齿或肠胃消化功能比较弱，不喜欢吃蔬菜，就很难获取蔬菜中的营养，经常给他们蒸点各类蔬菜糕吃，松软可口，富含营养。下面介绍芹菜蒸菜糕的做法，这个小便当还特别适合三高病人。 食材 芹菜 50克 鸡蛋 2个 面粉 0.5碗 方法/步骤 1 芹菜摘去杂质，洗干净，放入料理机里打成碎末备用。 2 碗里打两个鸡蛋，打散。多打一会儿，打到起沫。用打蛋器打最好。 3 将打好的蛋液倒入芹菜末中，多搅一会儿，不但会搅拌均匀，还会使鸡蛋液与芹菜充分互溶。 4 取少半碗面粉，一点一点往芹菜蛋液里面加，边加边不停地搅动，注…

用面粉搭配红萝卜和鸡胸肉做成一道美味好吃的菜饼，做出来的成品味道非常浓郁好吃，下面把做法分享给大家参考。 食材 面粉 300克 红萝卜 100克 鸡胸肉 70克 酵母 适量 方法/步骤 1 首先把面粉放到盘中，加适量的酵母【按说明下料】揉成粉团，然后盖住发酵至两倍大。 2 红萝卜丝和鸡胸肉炒熟备用。 3 把发酵好的面团分成几个小团。 4 然后用擀面棍擀薄，再用一个小蝶刻成圆饼。 5 热锅下油，把薄饼放置锅中煎至微黄色，铲上碟中，把馅料铺在中间卷起来。 6 再放到锅中蒸至软即可，如果喜欢吃香的可以不用蒸，直接吃也可以…

天气热了，早餐晚餐都不想吃油腻，所以烙个菜饼配上碗玉米糁，也是不错的！ 食材 苋菜 1把 荊芥 1把 鸡蛋 4个 面粉 适量 十三香 适量 盐 适量 步骤/方法 1 苋菜和荊芥去除老茎，洗净控水 2 面粉加水和成面团，稍微省一会儿 3 荊芥和苋菜(叶大的话可稍切几刀)打入鸡蛋 4 加入十三香适量 5 加入盐适量搅拌均匀 6 把省好的面团分成几等分(大小根据自己喜好) 7 烙好一张薄饼 8 把适量拌好的菜铺上薄饼，边缘处留一些 9 再烙一张饼盖在上面，边缘用手稍压下 10 入平底锅中火两面烤的金黄花纹即可 END 经…