红豆酥家常做法 食材 水油皮中筋面粉 110克 红豆沙馅 200克 油酥皮中筋面粉 90克 白芝麻 适量 鸡蛋 一个 花生油 45克 白砂糖 30克 方法/步骤 1 水油皮，110克中筋面粉+30克花生油+30克白砂糖调匀揉成面团表面光滑即可。 2 油酥皮 90克中筋面粉+45克花生油。 3 调匀揉成团即可。 4 红豆沙馅。 5 把红豆沙馅也分成十个小剂子 6 水油皮和油酥皮分别分成十个小剂子，左边油酥剂子，右边水油皮剂子 。 7 把水油皮擀成饺子皮一样把油酥剂子包起来。 8 揉成一团。 9 再擀开。 10 卷起来…

自打从老家寄来梅干菜，就变着花样吃，吃过香脆的烤饼，突想做个发面饼试试，结果一样很好吃，写个菜谱分享下。 食材 面粉 500克 温水 500克 酵母 60克 肉末 50克 方法/步骤 1 酵母放温水搅匀静置十分钟，水不可太烫，逐步放入面粉，用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，厨师机揉面，先倒水，再倒面粉，低档3分钟，中档3分钟。 2 晚上揉好，冰箱冷藏一晚，早上做，现做需发面一小时左右，用手中间戳一个洞，不回缩不塌陷即可。 3 肉沫三肥七瘦最好，手剁口感更好。 4 梅干菜开水泡40分钟，攥干水分，一般发面时泡下去就好，老…

酒糟是很多人都喜欢食用的一种食物，然而很多人都不知道如何更好的制作它。今天，我们来学习一下如何制作酒糟发糕，希望对大家有所帮助。 食材 面粉 70克 白砂糖 20克 酒糟 150克 小苏打 4克 泡打粉 8克 方法/步骤 1 准备好所需食材，注意用量。 2 把面粉，小苏打和泡打粉混合在一起，搅拌均匀，加入适量的清水，调成稀软面团。然后把酒糟和白砂糖倒入面团中，搅拌。 3 装进小碗里，大火在锅里蒸二十分钟左右，出锅。 4 去掉小碗，装在盘。 END 注意事项 和面团是不要加太多水。 一定要搅拌均匀，否则影响口感。 经…

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作，主要的材料有鸡蛋（5个），细砂糖（80克），低筋面粉（90克），纯牛奶（50ml），色拉油（50ml）。 食材 鸡蛋 5个 低筋面粉 90克 色拉油 50ml 细砂糖 80克 纯牛奶 50ml 方法/步骤 1 把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，使用打蛋器将蛋白打至粗泡状态,加入1/3细砂糖，继续打发，分两次放入剩下的细砂糖，打至湿性发泡，如图所示状态即可。 2 蛋黄加入色拉油50ml（普通食用油也可以，只是可能有气味），纯牛奶50ml，以及90克低筋面粉搅拌均匀即可。 3 将打好的蛋…

如何做花椰菜 食材 干黄花菜 三把 猪肉 一小块 花椒面 1克 酱油 一勺 盐 2克 葱姜蒜 适量 油 适量 方法/步骤 1 准备一些葱，姜和大蒜。 2 切片猪肉。 3 用油把锅加热，把肉片加热。 4 肉变色后，加入葱姜、花椒面、酱油炒匀。 5 把它放进锅里，把水擦干，捏花椰菜，炒一会，尽量不要把水排干。如果你把水排干，你应该把它一点一点地放在壶边上。如果水多了，味道就不好了。 6 炒好后，加入蒜末，翻炒几下做成锅。 7 装盘～ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询…

教你如何制作杏仁饼干 食材 杏仁，黄油，糖，面粉 适量 方法/步骤 1 预热烤箱。设定温度为180ºC ，准备烤盘烤纸。 2 把糖和黄油混合在一个碗里。搅拌两组杏仁。加入面粉、盐和柠檬皮。 3 把碗里的所有原料混合在一起做成面团。 4 轻轻搅拌蛋清，拌入面团。 5 用茶匙把小块混合到托盘。 6 放入烤箱烘焙15-20分钟直至呈金黄色。 7 从烤箱中取出，在电线冷却架上冷却。如果可以，最后加上糖霜。 END 注意事项 如果有帮助要给我投票啊 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

在做雪花酥时都会用到饼干，这也是很多厨友绕不开的难题，用买来的饼干来做雪花酥，里面有添加剂、防腐剂的，还有特浓香精味让人无法接受。自己动手来做吃得也放心踏实。这款饼干专为雪花酥研发而量身定制，做好的饼干成色黄而酥脆，奶香浓郁，无论单吃还是加入到雪花酥里都是非常不错。 食材 低筋面粉 100克 奶粉 20克 鲜奶 15克 细砂糖 25克 蛋黄液 15克 黄油 20克 臭粉 1.2克 精盐粉 1克 玉米油 6克 方法/步骤 1 所有食材备齐 2 低筋面粉加入奶粉、臭粉混合过筛 3 开小火将牛奶隔水加热，以次倒入细砂糖、…

椰蓉面包在我们家隔段时间都要做一次，自己做的面包真材实料，没有任何添加剂，也能放心给孩子吃。加了椰蓉的面包，烤的时候就特香，满屋子都是香味，成品上色均匀，超诱人。 食材 面包粉 250g 鸡蛋 1个 牛奶 115g 黄油 26g 酵母 3g 白砂糖 30g 盐 1g 椰蓉 35g 方法/步骤 1 先将需要的食材准备好 2 面团材料除了黄油之外全部放进面包机，揉面15分钟后，放入室温软化的黄油，再继续揉面15分钟。揉好的面团达到完全状态，面团上面又很多细小的气泡。放入料理盆里开始发酵。 3 面团发酵的时候开始做椰蓉馅…

食材 芸豆 适量 猪肉 一小块 海参 3个(可选) 鸡蛋 一个 方法/步骤 1 四季豆海参肉鸡蛋粒，放入碗中 2 烧热锅，倒入橄榄油 3 将海参和肉丁炒匀，加入调味酱油 4 下芸豆 5 快吃完时加盐 6 熟了以后把鸡蛋搅匀打入碗中 7 出锅啦！ 8 加几勺卤在面条里就可以吃啦味道棒棒哒！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

红枣红糖具有补血的功效，枣糕，营养又美颜 食材 去核红枣 60g 牛奶 60g 玉米油 80g 鸡蛋 3只 红糖 75g 低筋面粉 120g 泡打粉 3g 小苏打 2g 盐 1g 方法/步骤 1 将红枣和牛奶加入料理机，搅打均匀 2 加入玉米油 3 继续搅打成泥 4 将鸡蛋、红糖、盐放入容器中 5 用打蛋器打发至颜色变浅 6 加入低筋面粉、泡打粉、小苏打 7 用打蛋器搅拌均匀 8 加入枣泥 9 继续用打蛋器搅拌均匀 10 倒入六寸活底蛋糕模具中 11 放入预热的烤箱，中下层，上下火150度，烤40分钟 END 经验…

超极好吃，最关键的是它甜度刚好还不腻。 食材 低筋面粉 220克 牛奶 125克 黄油 60克 提子干 适量 细砂糖 35克 方法/步骤 1 低筋面粉、红糖放入容器内。 2 加入黄油、盐、牛奶搅拌均匀。 3 加入提子干。 4 搅拌均匀，分成多个小份，放入烤盘，刷上蛋黄液。 5 180度烤25分钟。 6 完成。 END 注意事项 每个烤箱的温度不同，根据自家烤箱调节温度。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许…

营养又美味，简单易做 食材 五花肉 250克 胡萝卜 80克 鸡蛋 50克 葱 3克 姜 4克 热水 40克 生抽 10克 蚝油 5克 香油 5克 白胡椒粉 2克 糖 3克 盐 4克 淀粉 8克 方法/步骤 1 准备制作食材。 2 胡萝卜去皮切成碎丁，与五花肉剁在一起成糜状。 3 葱切段，姜切片，放入干净的碗里，倒入热水浸泡20分钟左右，滤去葱段姜片待用。 4 胡萝卜肉糜依次加入葱姜水、生抽，耗油，香油，胡椒粉，糖，盐拌匀，顺着一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜静置一小会。 5 鸡蛋液打散，加入1小勺淀粉和少许盐，拌匀后…